Patatesli Patlıcan Oturtma Tencerede Tarifi ve MalzemeleriPatatesli patlıcan oturtma, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu olmasıyla tercih edilmektedir. Genellikle yaz aylarında taze sebzelerle yapılan bu tarif, tencerede pratik bir şekilde hazırlanabilir. İşte bu lezzetli yemeğin tarifi ve malzemeleri. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Patlıcanlar ve patatesler yıkanarak kabukları soyulur. 2. Patlıcanlar alacalı bir şekilde soyulup tuzlu suya konulur. Bu işlem, patlıcanların acılığını gidermeye yardımcı olur. 3. Patatesler yuvarlak dilimler halinde kesilir. 4. Soğan ve sarımsak, ince ince doğranarak zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur. 5. Kıyma eklenir ve rengi dönene kadar kavrulmaya devam edilir. 6. Doğranmış domatesler veya domates salçası eklenir. Karabiber, pul biber ve tuz ilave edilerek karıştırılır. 7. Patlıcanlar sudan çıkarılıp kurulanır ve kızartılır. 8. Tencereye bir kat patates, bir kat kızartılmış patlıcan ve üzerine kıymalı harç yerleştirilir. Bu katmanlar sırasıyla devam ettirilir. 9. En üst katman patates olmalı ve üzerine biraz su eklenir. 10. Tencerenin kapağı kapatılarak, kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. Servis ÖnerisiPatatesli patlıcan oturtma, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında yoğurt veya cacık ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulması da önerilir. Besin Değerleri- Kalori: 350 kcal (ortalama porsiyon)- Protein: 20 g- Karbonhidrat: 30 g- Yağ: 18 g- Lif: 5 g Ekstra BilgilerPatatesli patlıcan oturtma tarifi, kişisel zevklere göre değiştirilebilir. Kıymalı harcın içine çeşitli baharatlar veya sebzeler ekleyerek zenginleştirmek mümkündür. Ayrıca, vegan beslenenler için kıyma yerine bitkisel protein kaynakları kullanılabilir. Sağlıklı bir alternatif arayanlar için fırında pişirme yöntemi de tercih edilebilir. Bu şekilde hem daha az yağ kullanılır hem de yemeğin kalori değeri düşürülür. Yemek hazırlığı ve pişirme süreci, hem aile bireyleriyle birlikte keyifli vakit geçirmek hem de sağlıklı beslenmek açısından oldukça değerlidir. Patatesli patlıcan oturtma, bu bağlamda hem pratikliği hem de lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Patatesli patlıcan oturtmayı denedikçe, özellikle yaz aylarında taze sebzelerle yapıldığında lezzeti katlanıyor. Patlıcanları tuzlu suya koyarak acılığını gidermek çok pratik bir yöntem. Ayrıca, kıymanın yerini bitkisel proteinlerle değiştirmek vegan beslenme açısından da güzel bir alternatif sunuyor. Fırında pişirme yöntemiyle daha sağlıklı bir versiyonunu hazırlamak da aklıma yatıyor. Yanında yoğurt veya cacık ile sunmak, gerçekten lezzeti artırır. Sizce bu tarife başka hangi sebzeleri ekleyerek zenginleştirebiliriz?
Cevap yazMerhaba Mecdide,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Patatesli patlıcan oturtma tarifi gerçekten yaz aylarında taze sebzelerle harika bir lezzet sunuyor. Patlıcanları tuzlu suya koyarak acılığını gidermek, gerçekten pratik bir yöntem. Vegan alternatifler ve sağlıklı pişirme yöntemleri eklemek, yemeği daha da zenginleştirebilir.
Bu tarife ekleyebileceğiniz sebzeler arasında kabak, biber ve domates bulunuyor. Kabak, yemeğe hafif bir tat katarken, biberler rengi ve lezzetiyle görsel bir zenginlik sağlar. Domates ise soslu bir doku ekleyerek yemeği daha sulu hale getirebilir. Ayrıca, havuç veya karnabahar gibi sebzeler de kullanılabilir.
Yanında yoğurt veya cacık ile sunmak da harika bir fikir! Bu önerilerle tarifi daha da çeşitlendirebilirsiniz. Deneme şansınız olursa, sonuçları merakla beklerim!