Patatesli Puf BöreğiPatatesli puf böreği, lezzetli ve kolay bir tariftir. Yufka açmayı beceremiyorsanız bile puf böreği yapmak size kolay gelecek. Piştiğinde çıtır çıtır olan harika bir lezzete sahip olur. Çaya misafiriniz gelecekse hemen böreğin hamurunu yoğurmaya başlayın. Çayınız demleninceye kadar işiniz bitmiş olur. Yağda kızarmış, puf gibi kabarmış börekleriniz çok konuşulacak. Patatesli harcı da böreğe çok yakışacak. Doyurucu ve leziz puf böreklerini bu tarifimizde birlikte hazırlayacağız. Kolay gelsin. Patatesli Puf Böreği Gerekli Malzemeler
İç Harcı İçin:
Patatesli Puf Böreği Nasıl Yapılır?Patatesli puf böreği için haşlanmış patatesleri ezin. Soğanı doğrayarak yağda hafifçe kavurun. Bunu patatesin içine koyarak, karabiber ve tuzunu da ekleyip karıştırın. Daha sonra hamuru yoğurmaya başlayabilirsiniz. Kabın içine unu, yoğurdu, tuzu, sirkeyi ve sıvı yağı koyun. Bunları yeteri kadar ılık su koyarak, kulak memesi yumuşaklığında yoğurun ve hamuru yarım saat kadar dinlendirin. Bu arada margarini tavada eritin ve soğumaya bırakın. Hamur dinlendikten sonra ceviz kadar parçalar kopararak açın. Üzerine eritilmiş margarini sürerek patatesli harçtan koyun. Bunu yarım ay gibi kapatarak, kızgın yağda kızartın. İsterseniz hamuru böyle şekillendirerek börekleri un serilmiş bir tepside biriktirerek hepsini bir anda kızartabilirsiniz. Servisi/SunumuPatatesli puf böreği kızardıktan sonra kağıt havlu üzerine alınabilir. İlk sıcaklığı gidince börekleri çayla beraber ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıPatatesli puf böreği yaparken isterseniz büyük bir yufka açarak bir kalıpla yuvarlak hamurlar kesebilirsiniz. Size hangisi pratik gelirse, onu uygulayabilirsiniz. Hamurun üzerine daha lezzetli olması açısından, margarin yerine tereyağı da sürebilirsiniz. Ekstra BilgilerPatatesli puf böreği, farklı iç harçlarla da hazırlanabilir. Örneğin, peynirli, ıspanaklı veya kıymalı harçlar da kullanabilirsiniz. Ayrıca, böreklerin üzerine susam veya çörek otu serperek daha görsel ve lezzetli bir sunum elde edebilirsiniz. Böreklerinizi fırında da pişirebilirsiniz. Bu durumda üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. |
Patatesli puf böreği tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli atıştırmalığı denemek için sabırsızlanıyorum. Yufka açmayı bilmeyenler için bile kolay bir tarif olduğunu söylemişsiniz, bu gerçekten harika bir haber. Patatesli harcın böreğe çok yakışacağına eminim, özellikle çay saatlerinde misafirlerime ikram edebileceğim bir lezzet olacak. Hamuru yoğururken dikkat etmem gereken püf noktaları ile birlikte, margarin yerine tereyağı kullanarak daha lezzetli bir sonuç elde edebilirim. Farklı iç harçlarla denemeler yapmayı da düşünüyorum. Sizce peynirli harcı da deneyenler var mı? Kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerine almak ve çayla sunmak, sanırım en iyi servis şekli. Bu tarifi denedikten sonra, sonuçları paylaşmayı çok isterim. Afiyet olsun!
Cevap yazMerhaba Mecnun,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Patatesli puf böreği tarifinin bu kadar ilginizi çekmesi gerçekten sevindirici. Yufka açma konusunda endişelerinizin olmaması, tarifin ne kadar pratik olduğunu gösteriyor. Patatesin böreğe vereceği lezzet, çay saatlerinde misafirlerinizi etkilemek için harika bir tercih olacak.
Püf Noktaları konusunda dikkat etmeniz gereken şey, hamuru yoğururken yeterince yoğurmak ve dinlendirmektir. Tereyağı kullanarak daha zengin bir tat elde etmeniz de harika bir fikir. Farklı iç harçlarla denemeler yapmanız da oldukça keyifli olabilir; peynirli harç da gerçekten çok tercih edilen bir alternatiftir, bu nedenle denemeye değer.
Kızartma işleminden sonra kağıt havlu üzerinde bekletmek, fazla yağın emilmesini sağlayarak böreklerinizin daha hafif olmasına yardımcı olur. Servis öneriniz de oldukça güzel! Tarifi denedikten sonra sonuçlarınızı paylaşmanızı sabırsızlıkla bekliyorum. Şimdiden afiyet olsun!