Pekmezli cevizli lokum, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmezi olan bu lezzet, hem tatlı ihtiyacını karşılamakta hem de sağlıklı malzemeleri ile besleyici bir alternatif sunmaktadır. Lokum, yumuşak dokusu ve damağınızda bıraktığı hafif tat ile tüm yaş gruplarının beğenisini kazanır. Bu yazıda, pekmezli cevizli lokumun tarifini, malzemelerini ve besin değerlerini bulabilirsiniz. Malzemeler
YapılışıPekmezli cevizli lokum yapımına başlamadan önce, gerekli malzemelerinizi hazırladığınızdan emin olun. İşte adım adım lokumun yapılışı: 1. Nişasta ve suyu karıştırın: Bir tencereye suyu ekleyin ve üzerine nişastayı ekleyerek karıştırın. Karışımın tamamen pürüzsüz hale gelmesi için iyice çırpın. 2. Pekmez ve şeker ekleyin: Nişasta karışımına pekmezi ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. 3. Kıvam alana kadar pişirin: Karışım kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 20-30 dakika kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Kıvamı yoğunlaşmaya başladığında limon suyunu ve vanilya özütünü ekleyin. 4. Cevizleri ekleyin: Pişen karışıma dövülmüş ceviz içlerini ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. 5. Şekil verme: Hazırladığınız karışımı, yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün. Üzerini düzleştirin ve oda sıcaklığında birkaç saat, tercihen bir gece bekletin. 6. Kesip servis yapın: Lokumunuzu istediğiniz boyutlarda kesin. Kesilen lokumları nişasta ile kaplayarak yapışmasını önleyin. Servis yaparken yanında çay veya kahve ile sunabilirsiniz. Besin DeğerleriPekmezli cevizli lokumun 100 gramı için yaklaşık besin değerleri:
Ekstra BilgilerPekmezli cevizli lokum, sadece lezzeti ile değil, aynı zamanda pekmez ve ceviz gibi besleyici malzemeleriyle de dikkat çeker. Pekmez, demir ve kalsiyum gibi mineraller açısından zengindir ve vücudu güçlendirir. Ceviz ise omega-3 yağ asitleri ile doludur ve kalp sağlığını destekler. Bu lokum, özellikle çocuklar için sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunar. Unutulmamalıdır ki, pekmezli cevizli lokumun şeker oranı oldukça yüksektir, bu yüzden tüketiminde dikkatli olunmalıdır. Sağlıklı bir yaşam tarzı için dengeli bir diyetin parçası olarak değerlendirilmelidir. Bu tarifle, hem geleneksel Türk tatlısını evde yapabilir hem de sevdiklerinize sağlıklı ama bir o kadar da lezzetli bir ikramda bulunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Pekmezli cevizli lokum tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum! Tarifteki malzemeleri hazırlamak oldukça kolay görünüyor. Özellikle pekmez ve cevizin sağlığa faydaları beni cezbetti. Bu tatlının hem hafif tatlı ihtiyacını karşılayıp hem de besleyici olması harika. Yapılış aşamalarını dikkatlice takip ederek, evde böyle bir geleneksel tatlı yapabilmek çok keyifli olacak. Umarım sonuç, tarifteki gibi yumuşak ve lezzetli olur. Denedikten sonra sevdiklerime de ikram etmeyi planlıyorum. Bu tarifin, Ramazan ayındaki iftar sofralarına da çok yakışacağına eminim. Afiyet olsun!
Cevap yazMerhaba Davud,
Pekmezli cevizli lokum tarifine olan heyecanını çok iyi anlıyorum! Bu tür geleneksel tatlılar, hem lezzetleri hem de sağlığa faydalarıyla gerçekten özel bir yere sahip. Pekmezin doğal bir tatlandırıcı olması ve cevizlerin besin değeri, bu tatlının sadece bir tatlı olmanın ötesine geçmesini sağlıyor.
Malzemelerin hazırlanmasının kolay olması, özellikle yeni başlayanlar için büyük bir avantaj. Yapılış aşamalarını takip ederek, kendi mutfağında böyle lezzetli bir tatlıyı hazırlamak oldukça tatmin edici bir deneyim olacaktır. Ayrıca, sevdiklerinle paylaşmayı planladığın için de tebrik ederim; tatlıların en güzel yanı, birlikte paylaşılmasıdır.
Ramazan ayındaki iftar sofralarına da çok yakışacağına katılıyorum. Hem pratik hem de besleyici bir seçenek olarak, misafirlerin tarafından beğenileceğinden eminim. Deneyimledikten sonra sonuçları merakla bekliyorum. Şimdiden afiyet olsun!