Peynirli Kır Pidesi: Kalori, Tarifi ve MalzemeleriPeynirli kır pidesi, Türkiye'nin zengin mutfağında sıkça tercih edilen ve özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde popüler olan bir hamur işidir. Lezzeti ve besleyici özellikleri ile dikkat çeken bu pide, peynirin yanı sıra çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Peynirli Kır Pidesinin TarihçesiPide, kökeni Osmanlı dönemine dayanan bir hamur işidir. Zamanla farklı bölgelerde çeşitli malzemelerle zenginleştirilmiş ve farklı türleri ortaya çıkmıştır. Kır pidesi, adını iç harcının kırmızı biber ile zenginleştirilmesinden alır ve genellikle taze beyaz peynir ile hazırlanır. MalzemelerPeynirli kır pidesi yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
TarifPeynirli kır pidesi yapımına başlarken, ilk olarak hamuru hazırlamamız gerekmektedir. Aşağıda adım adım tarif verilmiştir: 1. Unu bir kaba alın ve ortasını havuz şeklinde açın. 2. Kuru mayayı, şekeri ve tuzu unun kenarına koyun. 3. Ilık suyu havuza dökün ve karıştırarak yoğurmaya başlayın. 4. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun ve üzerine zeytinyağını ekleyin. 5. Hamuru 30 dakika kadar dinlendirin. 6. Dinlenen hamuru dört eşit parçaya bölün ve her bir parçayı oval şekilde açın. 7. Beyaz peyniri ezerek içerisine doğranmış kırmızı biberi ekleyin. 8. Hazırlanan harcı açtığınız hamurun ortasına yerleştirin. 9. Hamurun kenarlarını içe doğru katlayarak pide şekli verin. 10. Üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.11. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Beskleyici DeğerlerPeynirli kır pidesinin besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Genel olarak, 1 porsiyon peynirli kır pidesinin besin değerleri aşağıdaki gibidir:- Kalori: 350 kcal- Protein: 12 g- Karbonhidrat: 45 g- Yağ: 15 g- Lif: 2 g Ekstra BilgilerPeynirli kır pidesi, özellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilebilecek sağlıklı bir alternatiftir. İç harcında farklı peynir çeşitleri (kaşar, lor, vs.) kullanılarak zenginleştirilebilir. Ayrıca, sebzeler ile harmanlayarak daha besleyici bir hale getirmek de mümkündür. Pide, yanında yoğurt veya ayran ile servis edildiğinde lezzeti daha da artar. Peynirli kır pidesi, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecek, özellikle misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz pratik bir tariftir. Afiyet olsun! |
