Pırasalı Patatesli BörekPırasalı patatesli börek, iç harcıyla oldukça lezzetli bir börek çeşididir. Değişik börek harçlarını denemek isteyenler için önerdiğimiz bu böreği, çay saatlerinde veya kahvaltıda yapabilirsiniz. Böreğe hem pırasa hem de patates çok yakışır. Birlikte kullanıldıklarında ise ortaya harika bir börek çıkar. Bu tarifimizde pırasalı patatesli börek yapacağız. Enfes tadıyla çay saatine renk katacak olan bu böreği yapmak isteyenlere şimdiden kolay gelsin. Gerekli Malzemeler
İç Harcı İçin
Pırasalı Patatesli Börek Nasıl Yapılır?Pırasalı patatesli börek yapmak için öncelikle pırasaları ayıklayarak beyaz kısımlarını ince ince doğrayın. Doğranmış pırasaları sıvı yağda yumuşayana kadar kavurun. İçine kırmızı toz biberi, karabiberi ve tuzu ilave edin. Haşlanmış patatesleri rendeleyerek pırasaların içine karıştırın. Harç bir kenarda ılıyarken böreğin sosunu hazırlayabiliriz. Bir kasede yoğurt ve sıvı yağı iyice çırpın. Fırın tepsisini yağlayarak yufkanın birini tepsiye açın. Yufkanın kenarları tepsiden dışarıya sarksın. Üzerine hazırladığınız sosu sürerek, diğer yufkayı bölerek üzerine örtün. Her kata sos sürmeyi ihmal etmeyin. Üçüncü yufkayı da aynı şekilde tepsiye yerleştirin. Bunun üzerine pırasalı patatesli harcı yayın. Kalan yufkaları da aynı şekilde soslayarak tepsiye yerleştirin. Alttaki yufkanın sarkan kısımlarını da tepsinin üzerine doğru kapatın. Kalan sosa yumurtayı da ekleyerek çırpın ve böreğin üzerine sürün. Böreği fırına koymadan önce dilimleyin. 200 derece ısıtılmış fırında böreği kızarana kadar pişirin. Servisi/SunumuBörek piştiğinde fırından çıkararak biraz ılınmasını bekleyin. Daha sonra kestiğiniz yerlerden böreği dilimler halinde servis tabaklarına alın. Çayınızı da demlediyseniz hemen servise geçebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıBöreği pişirmeden önce dilimlerseniz bu büyük bir kolaylık sağlar. Ayrıca bu böreği yaparken iç harcına az miktarda peynir veya kıyma gibi malzemeler de ilave edebilirsiniz. Böylece böreğinize farklı bir lezzet katmış olursunuz. Ekstra BilgilerPırasalı patatesli börek, besleyici ve doyurucu bir alternatiftir. Pırasa, özellikle vitamin ve mineral açısından zengin bir sebzedir. Patates ise karbonhidrat ve lif içerir, bu da bu böreği hem lezzetli hem de besleyici kılar. Böreğinizi daha da renkli hale getirmek için harcınıza biraz rendelenmiş havuç veya ince doğranmış yeşil biber ekleyebilirsiniz. Ayrıca, böreğinizi dilimleyip dondurabilirsiniz; böylece ihtiyaç duyduğunuzda hızlıca ısıtarak servis yapabilirsiniz. |
Bu pırasalı patatesli börek tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Pırasanın ve patatesin bir arada kullanılması gerçekten harika bir fikir. Özellikle çay saatlerinde sunulabilecek bu lezzetin, ailemle birlikte keyifle tadına bakabileceğimiz bir atıştırmalık olacağına eminim. İç harcında baharatların da yer alması, lezzeti daha da artıracak gibi görünüyor. Ayrıca, peyniri veya kıymayı ekleme fikri de oldukça ilginç; böylece tarifte biraz farklılık yaratma şansım olacak. Fırında pişerken yayılan kokuları düşünmek bile iştah açıcı. Bu böreği denemek için sabırsızlanıyorum. Umarım sonuç harika olur!
Cevap yazMerhaba Taşan,
Yorumun için teşekkür ederim! Pırasalı patatesli börek gerçekten de çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Pırasanın ve patatesin uyumu, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık oluşturuyor. Baharatların eklenmesi, böreğe ayrı bir derinlik katacak ve damak tadını zenginleştirecektir.
Ayrıca, peyniri veya kıymayı ekleyerek tarife kişisel bir dokunuş katman harika bir fikir. Farklı kombinasyonlar denemek, her seferinde yeni bir lezzet keşfetmek için harika bir yol. Fırında pişerken yayılan kokuların iştah açıcı etkisi ise hepimizi heyecanlandırır. Denemek için sabırsızlandığını duymak çok güzel; umarım sonuç tam da beklediğin gibi olur! Afiyet olsun!