Pırasalı tepsi böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hazırlanışı hem de zengin aromasıyla, özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmezi haline gelir. Pırasanın sağlıklı ve besleyici özellikleri, bu böreği tercih edilen bir seçenek yapmaktadır. İşte pırasalı tepsi böreği tarifinin detayları:
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 500 gram pırasa
- 1 adet soğan
- 1 su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- Yeteri kadar tuz ve karabiber
- Üzeri için: 1 yumurta sarısı ve susam (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Pırasalı tepsi böreği hazırlığı, öncelikle iç harcın hazırlanmasıyla başlar.
- Pırasaları ve soğanı ince ince doğrayın.- Bir tavada, sıvı yağda doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.- Sonrasında, doğranmış pırasaları ekleyin ve pırasalar yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.- Karışımın tuz ve karabiberle tatlandırarak ocaktan alın.- Bir kabın içinde, beyaz peyniri (veya lor peynirini) ezin.- Pırasalı karışımı peynirle birleştirip iyice karıştırın.
Yufkaların Hazırlanması
- Tepsiyi yağlayın.- Yufkalardan birini tepsiye serin ve üzerine sıvı yağ sürün.- İkinci yufkayı da aynı şekilde yerleştirip yağı sürün.- Üçüncü yufkayı serin ve iç harcı yufkanın üzerine yayın.- Son yufkayı kapak gibi kapatın ve tekrar yağlayın.
Pişirme Aşaması
- Böreği, önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar, yaklaşık 35-40 dakika pişirin.- Fırından çıkardıktan sonra, üzerine yumurta sarısını sürüp susam serperseniz, daha da lezzetli olacaktır.
Servis Önerileri
Pırasalı tepsi böreği, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt ya da ayran ile birlikte sunulması önerilmektedir. Ayrıca, baharatlarla zenginleştirerek daha farklı tatlar da elde edebilirsiniz.
Besin Değerleri
Pırasalı tepsi böreği, sağlıklı bir besin kaynağı olmasının yanı sıra, dengeli bir öğün için de idealdir. İşte 1 dilim pırasalı tepsi böreğinin yaklaşık besin değerleri: - Kalori: 250 kcal
- Karbonhidrat: 30 g
- Protein: 8 g
- Yağ: 12 g
- Fiber: 2 g
Pırasalı tepsi böreği, hem lezzeti hem de besleyici özellikleriyle, evde pratik bir şekilde hazırlanabilecek mükemmel bir atıştırmalıktır. Sağlığınıza katkı sağlarken, damak tadınıza da hitap edecektir. Denemeniz dileğiyle! |
Pırasalı tepsi böreği tarifinin pratik ve lezzetli olduğunu duydum. Pırasanın sağlıklı özellikleriyle birleşince, kış aylarında sofralarımızı ne kadar güzelleştirdiğini bir düşün! Yufkaların kat kat olması ve iç harcının zenginliği, bu böreği gerçekten cazip kılıyor. Özellikle yanında yoğurt veya ayran ile servis edilmesi fikri harika. Denemek için sabırsızlanıyorum, acaba pişirme süresi tam olarak ne kadar?
Cevap yazPırasalı Tepsi Böreği tarifinin pratik ve lezzetli olduğunu duymanız harika! Pırasanın sağlıklı özellikleriyle birleştiğinde, gerçekten kış aylarının vazgeçilmezi olabiliyor. Yufkaların kat kat olması ve iç harcının zenginliği bu böreği özel kılıyor.
Böreğin pişirme süresi genellikle 30-40 dakika arasında değişiyor. Fırınınızın ısısına göre biraz farklılık gösterebilir, bu yüzden üzerinin altın rengini alması ve çıtır çıtır olması için dikkat etmenizi öneririm. Yanında yoğurt veya ayran ile servis etmeniz ise lezzetini katlayacaktır. Denediğinizde umarım beğenirsiniz!