Mercimekli midye börek, hem lezzeti hem de görselliği ile sofralarınızı süslemeye aday bir yemektir. Özellikle vejetaryen misafirler için harika bir seçenek olan bu börek, sağlıklı malzemelerle hazırlanarak, davet sofralarına renk katmaktadır. Bu yazıda, 8 kişilik mercimekli midye börek tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız. MalzemelerBu lezzetli böreği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:
Hazırlık AşamasıMercimekli midye börek yapımına başlamadan önce, dikkat etmeniz gereken bazı adımlar bulunmaktadır: 1. Mercimekleri Haşlamaİlk adım olarak, yeşil mercimekleri bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekleri yumuşayana kadar haşlayın. Genellikle bu işlem yaklaşık 20-25 dakika sürmektedir. Haşlanan mercimekleri süzün ve bir kenara alın. 2. Soğan ve Sarımsak SotelemeAyrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin. Ardından haşlanmış mercimekleri ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Nar ekşisini de ekleyerek karıştırmaya devam edin. Bu karışımın 5-10 dakika kadar pişmesine izin verin ve sonra ocaktan alın. 3. Yufkaların HazırlanmasıYufkaları tezgah üzerine serin. Her bir yufkayı dörde kesin. Kesilen parçaların her birinin üzerine bir miktar zeytinyağı sürün. Hazırladığınız mercimekli harcı yufkaların geniş tarafına yerleştirin. Yufkayı dikkatlice rulo şeklinde sarın ve iki ucu da kapatılarak midye şeklini verin. 4. Pişirme İşlemiHazırladığınız midye börekleri, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin. SunumMercimekli midye börekleriniz fırından çıkınca, sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile sunum yapıldığında, lezzeti daha da artacaktır. Sonuç8 kişilik mercimekli midye börek, hem sağlıklı hem de doyurucu bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır. Bu tarif, özellikle misafirlerinizi etkilemek için ideal bir alternatiftir. Sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek, lezzetli ve besleyici bir yemek hazırlamak mümkündür. Denedikten sonra, bu tarifi sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın! |
Bu mercimekli midye börek tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle vejetaryen misafirlerim için harika bir alternatif olacak gibi görünüyor. Mercimekleri haşlamak ve ardından soğan ile sarımsağı sotelemek bana çok lezzetli bir karışım yapıyormuş gibi hissettiriyor. Yufkaların şekillendirilmesi de oldukça pratik görünüyor. Fırında altın rengi alana kadar pişirilmesi, çıtır çıtır bir doku elde etmemi sağlayacak. Sunumda yoğurt veya salata ile servis etmek fikri de güzel! Bu tarifteki malzemelerin sağlıklı oluşu ise benim için büyük bir artı. Denedikten sonra sevdiklerimle paylaşabileceğim harika bir lezzet olacağı kesin!
Cevap yazMana,
Yorumunuz gerçekten çok keyifli! Mercimekli midye börek tarifinin vejetaryen misafirleriniz için harika bir alternatif olduğuna katılıyorum. Mercimekleri haşlamak ve soğan ile sarımsağı sotelemek gerçekten lezzetli bir kombinasyon oluşturuyor. Yufkaların şekillendirilmesinin pratik olması da büyük bir avantaj; bu sayede mutfakta geçirdiğiniz zaman daha keyifli hale gelecektir.
Fırında altın rengi alana kadar pişirilmesi, böreğin çıtır çıtır bir dokuya sahip olmasını sağlarken, sunumda yoğurt veya salata ile servis etme fikri de oldukça ferahlatıcı. Sağlıklı malzemeler kullanarak lezzetli bir şeyler hazırlamak her zaman motivasyon kaynağıdır. Denedikten sonra sevdiklerinizle paylaştığınızda onların yüzünde oluşacak mutluluğu görmek de ayrı bir keyif olacaktır.
Tarifinizi denemeniz için sabırsızlanıyorum, umarım harika sonuçlar alırsınız!