Pofuduk Üzümlü-Kek Tarifi ve MalzemeleriPofuduk üzümlü kek, hem lezzeti hem de dokusu ile çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biridir. Bu kekin hazırlanması oldukça kolaydır ve özellikle taze üzüm kullanarak daha da lezzetli hale getirilebilir. Aşağıda, pofuduk üzümlü kekin tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde açıklanmaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın. Karışımın rengi açılana kadar mikserle çırpın. Bu işlem, kekin pofuduk olmasına yardımcı olacaktır. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. 3. Kuru Malzemelerin Karıştırılması: Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Bu karışımı, sıvı karışıma yavaşça ilave edin. Karışımı, mikserin düşük devrinde veya bir spatula ile nazikçe karıştırarak homojen bir hamur elde edin. 4. Üzümlerin Eklenmesi: Taze üzümleri (veya kuru üzümleri) hamura ekleyin. Üzümleri unlayarak hamura eklemek, üzümlerin dibe çökmesini engelleyecektir. 5. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. 6. Soğutma ve Servis: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında 10-15 dakika kadar soğutun. Daha sonra kekinizi kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel raf üzerine alın. Soğuduktan sonra dilimleyip servis edebilirsiniz. Ekstra Bilgiler- Pofuduk üzümlü kekin üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilir veya krem şanti ile süsleyebilirsiniz.- Kekin daha zengin bir aroma kazanması için hamura rendelenmiş limon veya portakal kabuğu ekleyebilirsiniz.- Farklı meyvelerle de denemeler yaparak, örneğin, ceviz veya fındık ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Besin Değerleri (1 dilim için)- Kalori: 180 kcal- Karbonhidrat: 25 g- Protein: 3 g- Yağ: 7 g- Lif: 1 g- Şeker: 10 gPofuduk üzümlü kek, hem hafif hem de lezzetli bir seçenek olarak, ailenizle ve dostlarınızla keyifle paylaşabileceğiniz bir tatlıdır. Bu tarif ile yapacağınız kek, çay saatlerinize lezzet katacak ve misafirlerinizi etkileyecektir. Afiyet olsun! |
Bu pofuduk üzümlü kek tarifini okurken, kekin dokusunun ne kadar hafif ve lezzetli olabileceğini hayal ettim. Özellikle taze üzümlerle yapılması gerçekten harika bir fikir! Yumurta ve şekerin çırpılması aşamasında karışımın renginin açılması gerektiği belirtiliyor; bu, kekin pofuduk olmasını sağlıyor. Sıvı malzemelerin eklenmesiyle homojen bir kıvam elde edilmesi de oldukça önemli. Üzümleri unlayarak hamura eklemek, gerçekten akıllıca bir yöntem; böylece üzümler dibe çökmez. Fırında pişirme süresi de tam kararında görünüyor, 30-40 dakika beklemek sabır gerektirebilir ama sonuç kesinlikle buna değecektir. Kekin üzerine pudra şekeri serpmek veya krem şanti ile süslemek, sunumu daha da güzelleştirecektir. Bu tarif, çay saatlerimde denemek için harika bir seçenek olabilir! Sizce bu tarife farklı meyveler eklemek nasıl olur?
Cevap yazMerhaba Nisa yağmur,
Yorumunu okurken senin bu pofuduk üzümlü kek tarifine olan heyecanını hissettim. Kekin dokusunun hafifliği ve lezzeti gerçekten de önemli unsurlar. Taze üzümlerle yapılması, bu tarife ayrı bir tat katacaktır. Yumurta ve şekerin çırpılması aşamasındaki detay, kekin pofuduk yapısının temelini oluşturuyor. Sıvı malzemelerin homojen bir kıvam elde etmesi de çok kritik; bu aşama atlandığında sonuç beklenildiği gibi olmayabilir.
Üzümleri unlayarak hamura eklemek, dibe çökme sorununu ortadan kaldırıyor ve bu gerçekten akıllıca bir yöntem. Fırında pişirme süresinin 30-40 dakika olması da tam yerinde; sabır gerektiren bir aşama olsa da, sonunda elde edilen lezzet kesinlikle bu bekleyişe değecektir. Kekin üzerine pudra şekeri serpmek veya krem şanti ile süslemek, sunumu daha da çekici hale getirir.
Farklı meyveler eklemek ise harika bir fikir! Örneğin, yumuşak meyveler gibi çilek veya böğürtlen gibi seçenekler, keke farklı bir aroma katabilir. Ayrıca, kuru meyveler de lezzet açısından zenginlik sağlayabilir. Cesur denemeler yapmak her zaman güzel sonuçlar doğurabilir. Çay saatlerinde bu tarifi denemek için sabırsızlanıyor olmalısın!
Afiyet olsun!