Enginar, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden biridir ve sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasını oluşturur. Portakallı enginar tarifi, bu besleyici sebzenin lezzetini artıran ve ona farklı bir tat katan bir yöntemdir. Hem zengin besin değerleri hem de ferahlatıcı tadı ile portakallı enginar, hem ana yemek hem de meze olarak servis edilebilir. MalzemelerBu lezzetli yemeği hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıPortakallı enginarın hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım tarifi: 1. Enginarların dış yapraklarını temizleyin ve limonlu suda bekletin. Bu, enginarların kararmasını önleyecektir. 2. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar yumuşayıncaya kadar kavurun. 3. Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 4. Enginarları tencereye yerleştirin ve üzerine portakal suyu, portakal kabuğu rendesi, su, tuz ve karabiber ekleyin. 5. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. 6. Pişen enginarları ocaktan alın ve üzerini maydanoz ile süsleyerek servis edin. Besin DeğerleriPortakallı enginarın 100 gramında bulunan ortalama besin değerleri:- Kalori: 80 kcal- Karbonhidrat: 16 g- Protein: 3 g- Yağ: 4 g- Lif: 7 g- C vitamini: %25 günlük ihtiyaç- A vitamini: %15 günlük ihtiyaç Ekstra Bilgiler |
Portakallı enginar tarifini görünce hemen denemek istedim! Enginarı limonlu suda bekletmek kararmasını önlemesi açısından gerçekten pratik bir yöntem. Zeytinyağı ve soğanla başlayıp sarımsak ekleyerek pişirmek de harika bir lezzet katıyor. Portakal suyu ve kabuğu ile bu kadar farklı bir tat elde edebilmek oldukça ilginç. Özellikle besin değerleri de dikkatimi çekti; lif ve vitamin açısından zengin olması, sağlıklı bir diyet için mükemmel bir seçenek sunuyor. Pişirdikten sonra maydanozla süslemek de sunum açısından hoş bir detay. Gerçekten de hem ana yemek hem de meze olarak harika bir alternatif olabilir. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Aysunay,
Tarifin Keyfi
Portakallı enginar tarifini denemek için sabırsızlandığını duymak gerçekten harika! Enginarın limonlu suda bekletilmesi, hem kararmasını önlüyor hem de daha lezzetli olmasını sağlıyor.
Lezzet Katkıları
Zeytinyağı, soğan ve sarımsak ile pişirmenin lezzetini artırdığını belirttiğin için teşekkürler. Bu tür malzemeler, yemeğe derinlik katarken, portakal suyu ve kabuğu ile elde edilen farklı tat da kesinlikle denemeye değer.
Besin Değeri
Besin değerleri açısından enginarın zenginliği, sağlıklı bir diyet için önemli bir avantaj. Lif ve vitamin açısından zengin olması, onu daha cazip kılıyor.
Sunum Detayları
Maydanozla süsleme fikri de sunum açısından gerçekten şık bir dokunuş. Hem ana yemek hem de meze olarak mükemmel bir alternatif sunduğun için teşekkürler. Denediğinde nasıl olduğunu merakla bekliyorum!