Portakallı kakaolu kek, hem lezzetli hem de görsel olarak tatmin edici bir tatlıdır. Kekin portakalın ferahlatıcı aroması ile kakao ve çikolatanın zenginliği mükemmel bir uyum sağlar. Bu yazıda, portakallı kakaolu kekin tarifi ve gerekli malzemeleri üzerine detaylı bir inceleme yapacağız.
Malzemeler
Portakallı kakaolu kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış tercih edilir)
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
Hazırlık Aşaması
Portakallı kakaolu kekin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz: - Öncelikle, fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
- Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi gerekmektedir.
- Sıvı yağı, portakal suyunu ve portakal kabuğunu ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek bir spatula ile karıştırın. Karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin.
- Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Kekinizin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Keki fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Sunum Önerileri
Portakallı kakaolu kekin sunumu da en az yapımı kadar önemlidir. İşte birkaç sunum önerisi: - Kek dilimlerinin üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
- Portakal dilimleri veya rendesi ile süsleyerek görselliği artırabilirsiniz.
- Yanında dondurma veya çırpılmış krema ile servis edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Kekin daha yoğun bir çikolata tadı almasını isterseniz, hamura çikolata parçacıkları ekleyebilirsiniz.- Kekin daha uzun süre taze kalması için havalı bir kapta saklayın.- Farklı aromalar denemek isterseniz, limon kabuğu veya vanilya özütü ekleyebilirsiniz.- Portakallı kakaolu kek, çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlere ikram edilebilecek şık bir tatlıdır.
Sonuç
Sonuç olarak, portakallı kakaolu kek, hem lezzeti hem de sunum kolaylığı ile mutfaklarınızda yer alması gereken bir tatlıdır. Yukarıda verilen tarif ve ipuçları ile siz de bu lezzeti evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Bu portakallı kakaolu kek tarifini okuduktan sonra, gerçekten denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle portakalın ferahlatıcı tadı ile kakaonun zengin aromasının birleşimi beni çok etkiliyor. Malzemelerin hepsi el altında, ama en çok dikkatimi çeken şey, kekin daha yumuşak ve kabarık olması için yumurtaların oda sıcaklığında olması gerektiği. Bu küçük püf noktasını kaçırmamak lazım. Sizce, ceviz veya fındık eklemek keki daha da lezzetli hale getirir mi? Sonuçta, kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kütür kütür bir kürdan kullanmak da harika bir fikir! Kekin fırından çıkınca mis gibi portakal kokusunun etrafa yayılması düşüncesi bile iştah kabartıyor. Deneyip deneyip güzel sonuçlar alabilir miyim?
Cevap yazMerhaba Lefif,
Portakallı kakaolu kek tarifine olan ilginizi görmek harika! Portakal ve kakaonun birleşimi gerçekten de muhteşem bir tat oluşturuyor. Özellikle malzemelerin hepsinin el altında olması, denemek için sizi daha da heyecanlandırıyor olmalı.
Yumurta Sıcaklığı konusundaki püf noktasını dikkate almanız çok önemli. Oda sıcaklığındaki yumurtalar, kekin daha kabarık ve yumuşak olmasını sağlıyor.
Ceviz veya Fındık Ekleme fikrine gelince, kesinlikle eklemek keki daha lezzetli hale getirebilir! Ceviz veya fındığın kıtırlığı, kekin dokusuna harika bir katkı sağlar.
Kontrol Yöntemi olarak kürdan kullanmanız da oldukça pratik. Kekin pişip pişmediğini anlamanın en güvenilir yollarından biri. Fırından çıkan kekin etrafa yaydığı portakal kokusu ise gerçekten iştah açıcı bir detay.
Deneyip güzel sonuçlar alacağınızı düşündüğüm için sabırsızlıkla bekliyorum! Afiyet olsun!