Portakallı Kakaolu Kekkakaonun muhteşem aroması ile portakalın ferahlatıcı tadını bir araya getiren lezzetli bir tatlıdır. Her lokmada portakalın zengin ve taze tadı hissedilirken, kakao kekin dokusuna derinlik katmaktadır. İştahınızı kabartacak bu keki birlikte hazırlayalım.Gerekli Malzemeler
Portakallı Kakaolu Kek Nasıl Yapılır?Portakallı kakaolu kekyapımına, yumurtaların üzerine şekerin eklenmesiyle başlanır. Şeker ve yumurtaları mikserle iyice çırpın. Ardından sıvı yağ, süt, portakal suyu, kakao ve portakal kabuğunu ekleyip tekrar çırpın. Unu, şekerli vanilin ve hamur kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Bir kaşık yardımıyla hamurun sönmesine izin vermeden karıştırın. Kekin kalıptan kolayca çıkabilmesi için yağladığınız ve unladığınız kalıba hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika pişmeye bırakın. Afiyet olsun.Servisi/Sunumu Portakallı kakaolu kek, mis gibi buram buram portakal kokan keki fırından alıp soğuttuktan sonra kalıptan çıkartın. Dilimlere ayırarak servis yapın.Püf Noktaları Portakallı kakaolu kek yapımında kullanılan bardak ölçülerinde farklılık olabileceğinden, unu harca yavaş yavaş ekleyin. Tarife ceviz, fındık gibi malzemeleri de ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Kekin daha yumuşak ve kabarık olması için yumurtaların oda sıcaklığında olması önemlidir. Ayrıca, kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilir, eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir. |
Bu portakallı kakaolu kek tarifini okuduktan sonra, gerçekten denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle portakalın ferahlatıcı tadı ile kakaonun zengin aromasının birleşimi beni çok etkiliyor. Malzemelerin hepsi el altında, ama en çok dikkatimi çeken şey, kekin daha yumuşak ve kabarık olması için yumurtaların oda sıcaklığında olması gerektiği. Bu küçük püf noktasını kaçırmamak lazım. Sizce, ceviz veya fındık eklemek keki daha da lezzetli hale getirir mi? Sonuçta, kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kütür kütür bir kürdan kullanmak da harika bir fikir! Kekin fırından çıkınca mis gibi portakal kokusunun etrafa yayılması düşüncesi bile iştah kabartıyor. Deneyip deneyip güzel sonuçlar alabilir miyim?
Cevap yazMerhaba Lefif,
Portakallı kakaolu kek tarifine olan ilginizi görmek harika! Portakal ve kakaonun birleşimi gerçekten de muhteşem bir tat oluşturuyor. Özellikle malzemelerin hepsinin el altında olması, denemek için sizi daha da heyecanlandırıyor olmalı.
Yumurta Sıcaklığı konusundaki püf noktasını dikkate almanız çok önemli. Oda sıcaklığındaki yumurtalar, kekin daha kabarık ve yumuşak olmasını sağlıyor.
Ceviz veya Fındık Ekleme fikrine gelince, kesinlikle eklemek keki daha lezzetli hale getirebilir! Ceviz veya fındığın kıtırlığı, kekin dokusuna harika bir katkı sağlar.
Kontrol Yöntemi olarak kürdan kullanmanız da oldukça pratik. Kekin pişip pişmediğini anlamanın en güvenilir yollarından biri. Fırından çıkan kekin etrafa yaydığı portakal kokusu ise gerçekten iştah açıcı bir detay.
Deneyip güzel sonuçlar alacağınızı düşündüğüm için sabırsızlıkla bekliyorum! Afiyet olsun!