Prenses baklava, Türk mutfağının en gözde tatlılarından biridir ve özellikle özel günlerde ve kutlamalarda sıkça tercih edilir. İnce açılan yufkaların kat kat dizilmesiyle hazırlanan bu lezzetli tatlı, ceviz veya fıstık gibi kuruyemişlerle zenginleştirilmiş iç harcı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Prenses baklavanın en dikkat çekici özelliklerinden biri, üzerindeki şerbetin yufkaların her bir katına nüfuz ederek tatlıya lezzet katmasıdır. Malzemeler
Prenses Baklava Yapılışı1. Yufkaların Hazırlanması: Öncelikle geniş bir tepsi alın ve tereyağının yarısını fırça yardımıyla tepsinin içine sürün. Yufkalardan bir tanesini tepsiye serin ve üzerine eritilmiş tereyağının bir kısmını sürün. Bu işlemi toplamda 10 yufka için tekrarlayın, her yufkanın arasına tereyağı sürerek kat kat dizin. 2. İç Harcının Hazırlanması: İri dövülmüş ceviz içini ve isteğe bağlı olarak eklenen sütü bir kasede karıştırın. Yufkaların üstüne yerleştireceğiniz iç harcı için bu karışımı kullanabilirsiniz. 3. Yufkaların Katmanlanması: 10 yufka dizdikten sonra cevizli iç harcını eşit şekilde dağıtın. Ardından kalan yufkaları da aynı şekilde, her katın arasına tereyağı sürerek yerleştirin. Yufkaların en üstüne de tereyağı sürmeyi unutmayın. 4. Kesme İşlemi: Yufkaları dilediğiniz şekilde dilimleyin. Kare veya üçgen şeklinde kesebilirsiniz. 5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında baklavayı altın rengi alana kadar pişirin. Bu genellikle 30-40 dakika sürmektedir. 6. Şerbetin Hazırlanması: Baklava fırında pişerken, ayrı bir tencerede şerbeti hazırlayın. Su ve toz şekeri kaynatın, kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin. 7. Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbetin baklavaya iyice işlemesi için baklavayı en az 2-3 saat dinlendirin. Servis ÖnerisiPrenses baklavayı servis ederken, üzerine toz antep fıstığı serpebilir veya yanında dondurma ile sunum yapabilirsiniz. Bu, tatlının lezzetini daha da artıracaktır. Besin Değerleri (1 dilim için) |
Prenses baklava tarifini okurken, bu lezzetli tatlının nasıl yapıldığını merak ettim. Gerçekten de ince yufkaların kat kat dizilmesi ve üzerine dökülen şerbetin baklavaya nasıl bir tat kattığını düşünmek bile iştah açıcı. Özellikle ceviz ve fıstık gibi malzemelerin kullanımı, tatlıya ayrı bir zenginlik katıyor. Pişirme sürecinde, baklavanın altın rengini alana kadar izlemek, sabırsızlanmama neden oluyor. Şerbetin soğuk baklavaya döküldükten sonraki bekleme süresi, lezzetin nasıl oturduğunu görmek için sabırsızlanmama sebep oluyor. Ayrıca, üzerine serpilecek toz antep fıstığı veya yanındaki dondurmanın, tatlıyı daha da lezzetli hale getireceğini düşünüyorum. Bu tarif, gerçekten de misafirlerimi etkilemek için harika bir seçenek gibi görünüyor. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Adar,
Prenses baklava tarifine olan ilginiz gerçekten çok sevindirici! Baklavanın yapılış süreci, özellikle ince yufkaların kat kat dizilmesi ve üzerine dökülen şerbetin lezzeti, bu tatlının vazgeçilmez özelliklerinden biri. Ceviz ve fıstık gibi malzemelerin kullanımı, baklavaya hem zengin bir tat hem de hoş bir doku katıyor.
Baklavanın pişme sürecinde altın rengini almasını izlemek sabırsızlığı artırıyor. Şerbetin soğuk baklavaya dökülmesinden sonra beklemek ise, tatların birbirine karışmasını sabırsızlıkla beklemek açısından oldukça heyecan verici. Üzerine serpilecek toz antep fıstığı ya da yanında sunulacak dondurma, tatlıyı daha da özel kılacak detaylar.
Misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olduğunu düşündüğünüz bu tarif, gerçekten de denemeye değer. Sabırsızlıkla beklediğiniz denemelerinizi umarım en kısa zamanda gerçekleştirirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!