Siyah nohut, besin değerleri açısından zengin bir baklagil türüdür. Özellikle protein, lif ve mineral açısından oldukça faydalıdır. Siyah nohut yemeği, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün seçeneği sunar. Bu makalede, siyah nohut yemeğinin tarifini, malzemelerini ve besin değerlerini detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Siyah nohut yemeği hazırlamak için ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır: - 1 su bardağı siyah nohut
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 4 su bardağı su
- Yeterince maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Siyah nohut yemeğinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz: - Öncelikle siyah nohutu bir gece önceden suya ıslatın. Bu, nohutların daha hızlı pişmesini sağlayacaktır.
- Islattığınız nohutları süzün ve bir tencereye alın.
- Tencereye 4 su bardağı su ekleyin ve nohudu haşlayın. Nohutlar yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından, ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Haşlanmış siyah nohutları bu karışıma ekleyin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip karıştırın.
- Bir süre daha pişirin ve ardından ocaktan alın.
- Servis yaparken üzerini taze maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Besin Değerleri
Siyah nohut yemeği, besin değeri açısından oldukça zengindir. İşte 1 porsiyon siyah nohut yemeğinin yaklaşık besin değerleri: - Kalori: 200 kcal
- Protein: 10 g
- Karbonhidrat: 30 g
- Yağ: 6 g
- Lif: 8 g
- Sodyum: 400 mg
- Potasyum: 400 mg
Ekstra Bilgiler
Siyah nohut, sağlık açısından birçok fayda sunmaktadır. - Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler.
- Protein açısından zengin olması, vejetaryen ve veganlar için mükemmel bir alternatiftir.
- Antioksidan özellikleri sayesinde hücreleri serbest radikallerden korur.
- Kan şekerini dengelemeye yardımcı olur, bu da diyabet hastaları için faydalıdır.
- Yüksek mineral içeriği, kemik sağlığını destekler.
Sonuç olarak, siyah nohut yemeği hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Sağlıklı bir beslenme planında yer alması gereken bu yemek, kolay hazırlanabilirliği ile de dikkat çekmektedir. Denemek için sabırsızlanacağınız bir tarif olduğunu umuyoruz! |
Siyah nohut yemeğini daha önce denediniz mi? Malzemeleri oldukça basit görünüyor ve besin değerleri de çok zengin. Özellikle protein açısından veganlar için harika bir alternatif olduğunu düşündüm. Nohutları bir gece önceden ıslatmanın, pişirme sürecini hızlandırması çok pratik bir öneri. Sizce de bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olarak sofralarda yer almayı hak etmiyor mu? Ayrıca, maydanoz ile süslemek de yemeğe görsel bir zenginlik katacak gibi. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazSiyah Nohut Yemeği gerçekten de denemeye değer bir seçenek! Malzemelerin basit olması, tarifin herkes tarafından kolayca yapılabilmesini sağlıyor. Besin değerleri yüksek, özellikle de protein açısından zengin olması, veganlar için mükemmel bir alternatif oluşturuyor.
Nohutları bir gece önceden ıslatmanın pişirme sürecini hızlandırması, zaman tasarrufu açısından oldukça pratik bir öneri. Bu tür detaylar, yoğun bir yaşam tarzına sahip olanlar için büyük kolaylık sağlıyor.
Lezzet ve Sağlık açısından, siyah nohut yemeğinin sofralarda yer almayı hak ettiğini düşünüyorum. Hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenek olarak, özellikle sebze yemekleri sevenler için ideal.
Maydanoz ile süslemek ise yemeğe hem görsel bir zenginlik katacak hem de ferah bir aroma ekleyecektir. Bu tarifin ne kadar lezzetli olacağını merak ediyorum ve senin de sabırsızlıkla denemeni duyduğuma sevindim! Umarım sonuç harika olur!