Sodalı ıslak kek, yumuŞŸak dokusu ve zengin tadı ile dikkat çeken bir tatlı seçeneğidir. Bu kek, sodanın verdiği kabartma etkisi sayesinde hafif ve nemli bir yapıya sahip olur. AŞŸağıda bu lezzetli keki hazırlamak için gerekli malzemeler ve adımlar ayrıntılı bir ŞŸekilde sunulmuŞŸtur. Malzemeler
Hazırlık AŞŸamaları1. Öncelikle yumurtalar ve toz ŞŸeker bir kaba alınıp, mikser ile krema hâline gelene kadar çırpılır. 2. Ardından süt, sıvı yağ ve soda eklenerek karıŞŸtırılmaya devam edilir. 3. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakao (kullanılacaksa) elekten geçirilerek karıŞŸıma eklenir. 4. Tüm malzemeler iyice karıŞŸtırıldıktan sonra, önceden yağlanmıŞŸ kek kalıbına dökülür. 5. Önceden ısıtılmıŞŸ 180 derece fırında, yaklaşık 30-35 dakika kadar piŞŸirilir. Kekin piŞŸip piŞŸmediğini anlamak için bir kürdan kullanabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkarsa kek piŞŸmiŞŸ demektir. 6. Kek piŞŸtikten sonra fırından çıkartılır ve soğumaya bırakılır. 7. Kek soğuduktan sonra üzerine şekerli süt veya çikolata sos dökerek servis edebilirsiniz. Besin Değerleri- Karbonhidrat: 30 g - Protein: 4 g - Yağ: 10 g - Lif: 1 g Ekstra BilgilerSodalı ıslak kek, çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz pratik bir tatlıdır. Malzemeleri ve hazırlık aşamaları oldukça basit olduğu için, mutfakta yeni olanlar bile rahatlıkla yapabilir. Kekin üzerine ekleyebileceğiniz meyve dilimleri veya fındık, ceviz gibi kuru yemişlerle zenginleştirerek sunumunuzu daha da özel kılabilirsiniz. Ayrıca, kekin içine isterseniz eritilmiş çikolata veya meyve püresi ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Sodalı ıslak kek, hem görünümü hem de lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Afiyet olsun! |
Bu sodalı ıslak kek tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle sodanın verdiği kabartma etkisiyle kekin yumuşak dokusunu nasıl elde edeceğimizi merak ediyorum. Yumurta ve şekerin krema kıvamına gelene kadar çırpılması adımını yaparken, hangi mikser ayarını kullanmalıyım? Ayrıca, keki pişirdikten sonra üzerine çikolata sosu dökme fikri de harika görünüyor. Sizce hangi meyve dilimleri bu keki daha da lezzetlendirebilir?
Cevap yazMerhaba Saika,
Yumurta ve Şekerin Krema Kıvamı: Yumurta ve şekerin krema kıvamına gelmesi için mikserin orta hızda kullanılması en ideali olacaktır. Bu hızda çırparak, şekerin yumurtalarla iyice karışmasını ve havalı bir yapı elde etmesini sağlayabilirsiniz. İlerleyen aşamalarda daha yüksek hızda çırpmak da faydalı olabilir, ancak başlangıçta orta hızda başlamak en iyisi.
Meyve Seçenekleri: Kekin üzerine çikolata sosu dökünce, meyve dilimleri eklemek gerçekten harika bir fikir! Muz dilimleri, çilek ya da frambuaz gibi meyveler, çikolatanın lezzetiyle mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, keki narin bir tatla zenginleştirmek için şeftali ya da ananas da düşünebilirsiniz. Bu meyveler, kekin yumuşak dokusunu tamamlayarak ekstra bir tat katacaktır.
Denemelerinizi sabırsızlıkla bekliyorum, umarım harika bir sonuç alırsınız!