Sulu nohut yemeği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de pratik bir yemek olan sulu nohut, özellikle kış aylarında tercih edilen sıcak bir yemek olarak öne çıkar. Yüksek protein içeriği ve lif oranıyla sağlıklı bir besin kaynağı olarak bilinir. İşte sulu nohut yemeğinin tarifi ve malzemeleri. Malzemeler
Hazırlık AşamasıSulu nohut yemeğinin hazırlanışı oldukça basittir. İlk olarak, nohutları bir gece önceden suya ıslatmanız gerekmektedir. Bu, nohutların daha hızlı pişmesini sağlar. 1. Soğan ve Sarımsakların Hazırlanması: - Soğanları küçük küpler halinde doğrayın. - Sarımsakları ince ince doğrayın. 2. Kavurma İşlemi: - Zeytinyağını bir tencereye ekleyin ve ısıtın. - Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. - Ardından sarımsakları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. 3. Domateslerin Eklenmesi: - Doğranmış domatesleri (veya domates püresini) tencereye ekleyin. - Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. 4. Nohutların Eklenmesi: - Islatıp süzdüğünüz nohutları tencereye ekleyin. - Biber salçasını da ekleyin ve karıştırın. 5. Su ve Baharatların Eklenmesi: - 6 su bardağı suyu ekleyin. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. 6. Pişirme İşlemi: - Tencerenin kapağını kapatın ve nohutların pişmesi için kısık ateşte yaklaşık 1-1.5 saat kadar pişirin. - Nohutlar yumuşayana kadar kontrol edin ve gerekirse su ekleyin. 7. Servis: - Pişen yemeği ocaktan alın ve sıcak servis yapın. - Yanında pilav veya ekmek ile servis edebilirsiniz. Besin DeğerleriSulu nohut yemeği, dengeli bir beslenme için oldukça faydalıdır. 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) sulu nohut yemeği için ortalama besin değerleri şu şekildedir:
Ekstra BilgilerSulu nohut yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Sağlıklı bir öğün arayanlar için ideal bir tercihtir. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabilirsiniz. |
Sulu nohut yemeği tarifi gerçekten çok kullanışlı görünüyor. Nohutların bir gece önceden ıslatılması gerektiğini öğrenmek benim için faydalı oldu, çünkü bu aşama pişirme süresini kısaltıyor. Soğan ve sarımsakların kavrulmasıyla yemeğin lezzetinin arttığına inanıyorum, özellikle sıcak bir kış akşamında böyle bir yemek harika olurdu. Baharatlar eklenirken isteğe bağlı seçeneklerin olması da güzel, herkesin damak zevkine göre ayarlama yapabilmesi pratik bir detay. Yemeğin üzerine taze yeşillikler eklenmesi fikri de sunumu güzelleştirmek için harika bir dokunuş! Peki, benim gibi nohutun besin değerini önemseyenler için başka hangi yemekleri önerirsiniz?
Cevap yazTan,
Sulu Nohut Yemeği gerçekten de hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek. Nohutun bir gece önceden ıslatılması, hem pişirme süresini kısaltıyor hem de sindirimi kolaylaştırıyor. Soğan ve sarımsakların kavrulması, yemeğe derin bir tat katıyor, özellikle de kış akşamlarında sıcak bir yemek arayışında olanlar için.
Baharatların isteğe bağlı olarak eklenebilmesi, kişisel damak zevkine göre özelleştirme imkanı sunuyor, bu da yemeği daha keyifli hale getiriyor. Taze yeşilliklerin eklenmesi ise, sadece sunumu değil, aynı zamanda yemeğin besin değerini de artırıyor.
Besin Değeri Yüksek Alternatifler arıyorsanız, nohut dışında mercimek yemeği, kinoa salatası veya sebzeli kısır gibi tarifler de oldukça sağlıklı ve doyurucu olabilir. Ayrıca, sebze çorbaları veya zeytinyağlı enginar gibi hafif ama besleyici yemekler de tercih edilebilir.
Bu tür yemekler, hem sağlıklı beslenmeyi destekler hem de damak zevkinize hitap eder. Afiyet olsun!