Sütlü biber-kavurmasi yorumları tarifi ve malzemeleri

Sütlü biber kavurması, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze biberlerin bolca bulunduğu dönemde, hafif ve besleyici bir alternatif olarak öne çıkar. Bu sebze yemeği, yalnızca lezzeti ile değil, aynı zamanda besin değerleri ile de dikkat çekmektedir.

Sütlü biber kavurması için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4-5 adet yeşil biber
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 su bardağı süt
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Kara biber
• Kimyon (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Sütlü biber kavurmasının hazırlanışı oldukça basittir ve birkaç aşamadan oluşur:

• Öncelikle biberler yıkanmalı ve ince dilimler halinde doğranmalıdır.
• Soğan ve sarımsak da ince ince doğranarak hazır hale getirilmelidir.
• Bir tavada zeytinyağı ısıtılır ve önce soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.
• Pembeleşen soğanlara doğranmış sarımsaklar eklenir ve kısa bir süre daha kavrulur.
• Ardından doğranmış biberler tavaya ilave edilir ve biberler yumuşayana kadar kavrulmaya devam edilir.
• Biberler yumuşadığında, süt eklenir ve karıştırılarak birkaç dakika pişirilir.
• Tuz, kara biber ve isteğe bağlı olarak kimyon ilave edilerek son bir kez karıştırılır.
• Yemek ocaktan alındıktan sonra, ince doğranmış maydanoz ile süslenerek servis edilir.

Sütlü biber kavurması, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, protein kaynağı olarak et veya tavuk yemekleriyle birlikte ana yemek olarak da sunulabilir. Bu tarif, sebze tüketimini artırmak isteyenler için oldukça faydalı bir seçenektir. Biberler, A, C ve K vitaminleri açısından zengindir; ayrıca lif içeriği ile sindirim sistemine de destek sağlar. Süt, kalsiyum ve protein açısından zengin bir besin kaynağıdır, bu da yemeğin besin değerini artırır. Sütlü biber kavurması, özellikle vejetaryen beslenen bireyler için harika bir alternatiftir. Farklı baharatlar eklenerek veya farklı sebzelerle zenginleştirilerek, tarif kişisel zevklere göre uyarlanabilir.

Sütlü biber kavurmasının 1 porsiyonunun (yaklaşık 200 gram) besin değerleri yaklaşık olarak şu şekildedir:

• Kalori: 150 kcal
• Protein: 5 g
• Yağ: 10 g
• Karbonhidrat: 10 g
• Lif: 3 g
• A vitamini: %30
• C vitamini: %40
• Kalsiyum: %15

Sütlü biber kavurması, lezzetli tadı ve besleyici içeriği ile sofralarınızı zenginleştirecek bir tariftir. Hem yapımı kolay hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir.