Sütlü limonlu irmik tatlısı, irmik tatlısı üzerine limon sosu hazırlanarak sunulan bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında serinletici etkisi bulunur. Mayhoş ve tatlı tadı bir arada sevenlerin mutlaka denemesi gereken bir lezzettir. Sütlü Limonlu İrmik Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler
Limon Sosu İçin Gerekli Malzemeler
Sütlü Limonlu İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır?Sütlü limonlu irmik tatlısında önce tatlının kendisi hazırlanır. Derin bir tencereye süt ve şeker konulur. Tencere ocağa alınarak kısık ateşte pişirilmeye başlanır. Limonun kabuğu rendenin küçük tarafıyla rendelenir. Süt kaynamaya başlayınca içerisine irmik ve limon kabuğu ilave edilir. Yaklaşık 10 dakika sonra irmikler kıvam bulunca tencere ocaktan alınır. İçerisine tereyağı ve vanilya ilave edilerek tatlının sıcaklığında tereyağının erimesi sağlanır. Hazırlanan tatlı borcamın içerisine dökülerek üzeri ıspatula yardımıyla düzeltilir. Diğer bir yandan limon sos hazırlanır. Limonlar iyice yıkanır. Kabukları rendelenir ve limonun suyu sıkılır. Küçük bir tavaya alınarak üzerine toz şeker ve su ilave edilir. Şekerler eriyene kadar kısık ateşte pişirilir. Sos kaynamaya başladıktan sonra içerisine kıvam bulması için nişasta ilave edilir. Yaklaşık 3-4 dakika daha pişirildikten sonra tava ocaktan alınır. Hazırlanan sos tatlının üzerine yayılır. Üzeri streç filmle kaplanarak soğuması için buzdolabına kaldırılır. Servisi/SunumuSütlü limonlu irmik tatlısı istenilen şekillerde dilimlenerek ıspatula yardımıyla servis tabağına alınır. Yanında mevsimine göre limonlu dondurma konulabilir ya da üzerine hindistan cevizi serpilerek sunum yapılabilir. Püf NoktalarıSütlü limonlu irmik tatlısı için en önemli püf noktası limon sos hazırlığıdır. Limon asidik bir tada sahip olduğu için sarı rengini kaybetmeden şeker ile pişirilmesi yeterlidir. Aksi takdirde tadı acılaşacaktır. Ayrıca limon kabukları rendelenirken beyaz kısımların alınmamasına dikkat edilmelidir, çünkü bu kısımlar tatlının acılaşmasına neden olabilir. Ekstra BilgilerSütlü limonlu irmik tatlısı, farklı meyve sosları ile de çeşitlendirilebilir. Örneğin, vişne, çilek ya da portakal sosları ile farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Tatlının üzerine fındık, fıstık veya badem gibi kuru yemişler ekleyerek de sunumu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, tatlının kıvamını daha yoğun isteyenler irmik miktarını artırabilirler. |
Bu tarife bakınca, sütlü limonlu irmik tatlısının yaz aylarında serinletici bir tatlı olduğunu düşünüyorum. Limonun mayhoş tadı ve irmiğin tatlılığı gerçekten harika bir uyum sağlıyor. Limon sosunun hazırlanmasında dikkat edilmesi gereken noktalar oldukça önemli, özellikle acı bir tat olmaması için limon kabuklarının beyaz kısımlarının alınması gerektiği bilgisi faydalı. Ayrıca, mevsim meyveleriyle sos yaparak tatlıya farklı lezzetler katmak da harika bir fikir. Başka soslarla denemek için sabırsızlanıyorum! Sizce hangi meyve sosunu denemek en iyisi olur?
Cevap yazBedel,
Yaz Aylarının Serinletici Tatlıları
Gerçekten de sütlü limonlu irmik tatlısı, yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak ön plana çıkıyor. Limonun mayhoş tadı ve irmiğin tatlılığıyla birleşmesi, ferahlatıcı bir deneyim sunuyor.
Limon Sosu Hazırlarken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Limon kabuklarının beyaz kısmının alınması gerektiği uyarısı oldukça önemli. Bu detay, tatlının acı bir lezzet almasını önleyerek, daha dengeli bir tat elde etmemize yardımcı oluyor.
Mevsim Meyveleriyle Farklı Lezzetler
Mevsim meyveleri kullanarak sos hazırlamak harika bir fikir! Özellikle çilek, frambuaz veya şeftali gibi meyvelerle denemeler yaparak tatlıya farklı bir boyut kazandırabilirsin. Bu meyveler, limon sosuyla da güzel bir uyum sağlayacaktır.
Hangi meyve sosunu denemek istediğin konusunda kararsız kalıyorsan, belki de çilek sosu ile başlayabilirsin. Hem tatlı hem de hafif ekşi bir tat yaratır. Denemelerini sabırsızlıkla bekliyorum!