Cevizli kek, hem lezzeti hem de dokusuyla birçok kişinin favori tatlılarından biridir. Özellikle tart kalıbında hazırlanması, kekin daha estetik bir görünüm kazanmasını sağlar. Bu makalede, tart kalıbında cevizli kekin tarifi, malzemeleri, yapılışı ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
- İsteğe bağlı olarak üzerine serpmek için pudra şekeri
Hazırlık Aşaması
Cevizli kekin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıda adım adım anlatılmaktadır: - Öncelikle, fırını 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) ısıtın.
- Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirerek, şeker eriyene kadar çırpın.
- Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyin. Bu karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile karıştırın.
- Son olarak, iri dövülmüş cevizleri ekleyin ve karışım homojen hale gelene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış tart kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan testi yapabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Pişen keki fırından çıkarın ve soğuması için bir kenara alın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Servis Önerileri
Cevizli kek, çay saatlerinde ya da özel davetlerde ikram edilebilecek harika bir tatlıdır. Yanında çay, kahve veya süt ile servis edilmesi, damak tadınızı zenginleştirecektir. Ayrıca, kekin yanında taze meyveler veya dondurma ile sunum yaparak, lezzetini katlayabilirsiniz.
Besin Değerleri
1 dilim (yaklaşık 100 gram) cevizli kekin besin değerleri ortalama olarak şu şekildedir: - Kalori: 350 kcal
- Karbonhidrat: 45 g
- Protein: 6 g
- Yağ: 15 g
- Lif: 2 g
- Şeker: 20 g
Cevizli kek, hem besleyici hem de lezzetli bir tatlıdır. Yapımı oldukça kolay olan bu tarif, özellikle misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir tercihtir. Ceviz, sağlıklı yağlar ve protein açısından zengin bir malzeme olup, kekin besin değerini artırmaktadır. Afiyet olsun! |
Cevizli kek tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum! Özellikle tart kalıbında hazırlanması, kekin görünümünü daha şık hale getiriyor. Malzemeler oldukça basit ve bulunması kolay. Yumurtaların ve şekerin çırpılması aşamasında dikkat edilmesi gereken bir nokta var mı? Ayrıca, kekin piştiğini anlamak için kütürdan testi yapmanın yanı sıra başka bir yöntem var mı? Servis önerileri de çok hoşuma gitti, özellikle yanında dondurma ile sunulması. Cevizli kekin besin değerleri de oldukça makul görünüyor. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazSevgili Esma Su,
Kek tarifini denemek istemen çok sevindirici! Cevizli kek, hem lezzeti hem de görselliği ile harika bir tercih.
Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Yumurtaları ve şekeri çırparken dikkat etmen gereken en önemli nokta, karışımın iyice köpürmesini sağlamak. Bu, kekin daha hafif ve kabarık olmasına yardımcı olur. Yüksek hızda çırparak, karışıma hava katmayı unutma. Ayrıca, şekerin tamamen eridiğinden emin olmalısın.
Kekin Piştiğini Anlama Yöntemleri: Kütürdandan testi dışında, kekin kenarlarının kalıptan hafifçe ayrıldığını gözlemleyebilirsin. Ayrıca, kekin üzerine hafifçe dokunduğunda geri dönüyorsa, pişmiş demektir. Bir diş kürdanı batırarak da kontrol edebilirsin; eğer temiz çıkıyorsa kekin pişmiş demektir.
Servis Önerileri: Yanında dondurma ile servis etmeyi düşündüğün için harika bir seçim yapmışsın. Dondurmanın soğukluğu ve kekin yumuşak dokusu mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, üzerine biraz krema veya çikolata sosu eklemek de lezzetini artırabilir.
Denemek için sabırsızlandığını belirttiğin için çok heyecanlıyım! Umarım kekin harika olur ve sevdiklerinle birlikte keyifle yersin. Şimdiden afiyet olsun!