Tavada El Açması Kol Böreği Tarifi ve MalzemeleriTavada el açması kol böreği, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biridir. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde servis edilebilecek pratik bir atıştırmalıktır. İç harcı, kişisel tercihlere göre çeşitlendirilebilir. Bu yazıda, tavada el açması kol böreğinin tarifini, gerekli malzemeleri ve besin değerlerini detaylı bir şekilde ele alacağız. MalzemelerKol böreği yapmak için ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır:
YapılışıTavada el açması kol böreği tarifi oldukça basit olmakla birlikte, dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır. İşte adım adım yapılışı: 1. Hamurun Hazırlanması: - Geniş bir yoğurma kabında un ve tuzu karıştırın. - Sıvı yağı ve suyu ekleyerek yoğurun. Hamur yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin. - Hamuru dinlenmesi için üzerini örtün ve yaklaşık 20-30 dakika bekletin. 2. İç Harcın Hazırlanması: - Beyaz peyniri bir kâsede çatal yardımıyla ezin. - İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın. 3. Hamurun Açılması: - Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. - Her bir parçayı un serpilmiş tezgâhta ince bir şekilde açın. Hamurun ince olması, böreğin çıtırlığını artıracaktır. 4. Böreğin Hazırlanması: - Açılan hamurun ortasına iç harcını koyun. - Hamurun kenarlarını, iç harcının üzerine kapatacak şekilde katlayın. - Hazırlanan börekleri önceden ısıtılmış tavada, her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın. 5. Servis: - Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. - Üzerine çırpılmış yumurta sürerek daha güzel bir görünüm elde edebilirsiniz. Ekstra BilgilerTavada el açması kol böreği, çeşitli iç harçlarla zenginleştirilebilir. Örneğin; patates, ıspanak, kıyma veya mantar gibi alternatifler kullanılarak farklı tatlar elde edilebilir. Ayrıca, hamurun içine yoğurt ekleyerek daha yumuşak bir doku sağlamanız mümkündür. Böreği hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, hamurun ince açılması ve iç harcın dengeli bir şekilde konulmasıdır. Besin DeğerleriTavada el açması kol böreğinin 1 porsiyonu (yaklaşık 100 gram) aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:
Sonuç olarak, tavada el açması kol böreği, hem lezzeti hem de pratikliği ile sofralarınızı süsleyebilecek harika bir tariftir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşarak keyifli anlar geçirebilirsiniz. |
Tavada el açması kol böreği tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum! Hamurun hazırlanışı ve iç harcının çeşitliliği beni oldukça cezbetti. Özellikle maydanoz ekleyerek daha ferah bir tat elde etmek harika bir fikir. Hamurun ince açılması gerektiği vurgusu, çıtırlık açısından önemli gibi görünüyor. Ayrıca, farklı iç harçlarla denemek, bu tarife renk katacak gibi. Peki, bu böreği yaparken en çok hangi iç harcı tercih ettiniz?
Cevap yazMerhaba Birun,
Deneyim Paylaşımı
Tavada el açması kol böreği tarifine olan ilgin beni de heyecanlandırıyor! Hamurun hazırlanışı ve iç harcının çeşitliliği gerçekten de bu tarifi özel kılıyor. Maydanoz eklemek, hem tat hem de ferahlık açısından harika bir tercih. İnce açılması gereken hamur, böreğin çıtırlığını artırarak lezzetini katlayacaktır.
İç Harcı Seçenekleri
Bu böreği yaparken en çok tercih ettiğim iç harcı genellikle beyaz peynir ve maydanoz karışımı oluyor. Fakat, ıspanaklı ya da patatesli iç harçlar da oldukça lezzetli oluyor. Denemek için farklı iç harçlar kullanmak, her seferinde yeni bir lezzet deneyimi sunuyor. Senin favori iç harcın hangisi? Bu lezzeti denedikten sonra sonuçlarını merak ediyorum!