Tavuk göğsü bulgur pilavı, hem lezzetli hem de besleyici bir ana yemektir. Türkiye mutfağında sıkça yer alan bu tarif, pratik hazırlanışı ve zengin besin değerleri ile özellikle sağlıklı beslenmeyi tercih eden bireyler tarafından sıkça tercih edilmektedir. Bulgur, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlarken, tavuk göğsü de protein kaynağı olarak öne çıkmaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle tavuk göğsü haşlanır. Haşlama işlemi sırasında tuz eklenebilir. Tavuklar iyice piştikten sonra, didiklenerek küçük parçalara ayrılır. 2. Bir tencereye zeytinyağı konulur ve doğranmış soğan eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. 3. Kavrulan soğanın üzerine bulgur eklenir ve birkaç dakika kavrulmaya devam edilir. Bu aşamada bulgurların yağ ile iyice harmanlanması sağlanır. 4. Ardından haşlanmış tavuk göğsü eklenir. 5. Tencereye tavuk suyu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir. 6. Karışım kaynamaya başladıktan sonra, tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirilir (yaklaşık 15-20 dakika). 7. Piştikten sonra ocaktan alınır ve demlenmesi için 10 dakika bekletilir. 8. Servis yapmadan önce, maydanoz ile süsleyerek sıcak olarak servis edilir. Besin DeğerleriTavuk göğsü bulgur pilavı, 1 porsiyon (yaklaşık 250 gram) için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:- Kalori: 350 kcal- Protein: 30 g- Karbonhidrat: 45 g- Yağ: 10 g- Lif: 5 g- Sodyum: 600 mg Ekstra BilgilerSonuç olarak, tavuk göğsü bulgur pilavı, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Kolay hazırlanabilirliği ve besleyici özellikleri ile sofralarınızı zenginleştirecek bir yemektir. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Tavuk gögsü bulgur pilavı, sağlıklı beslenme konusunda ciddi bir alternatif sunuyor. Sizce bulgurların kavrulması aşamasında başka baharatlar eklemek lezzetini artırır mı? Ayrıca, yanına yoğurt ya da salata eklemek güzel bir fikir, değil mi? Havuç ve bezelye gibi sebzelerle zenginleştirilmesi de çok mantıklı, bu şekilde daha da besleyici hale gelmiş olur. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazYağın, tarifin harika görünmesi gerçekten sevindirici! Baharatlar konusuna gelince, bulgurların kavrulması aşamasında ekleyeceğiniz baharatlar kesinlikle lezzetini artırabilir. Örneğin, kimyon, karabiber veya pul biber gibi baharatlar, yemeğe zengin bir aroma katabilir. Yan Lezzetler bakımından yoğurt veya salata eklemek de oldukça iyi bir fikir; bu kombinasyon yemeği daha dengeli ve besleyici hale getirir. Havuç ve bezelye gibi sebzelerin eklenmesi, hem lezzet hem de besin değeri açısından faydalı olacaktır. Bu tarifi denemek için sabırsızlanman çok doğal! Afiyet olsun!