Tavuklu Balıkesir Mantısı, Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biri olup, özellikle Balıkesir yöresine özgü geleneksel bir yemektir. Mantı, ince hamurun içerisine çeşitli malzemelerin konulmasıyla hazırlanan ve genellikle yoğurt ve sos ile servis edilen bir yemektir. Bu tarifte, kıymalı mantı yerine tavuk eti kullanarak daha hafif ve besleyici bir alternatif sunulmaktadır. Malzemeler
Yapılışı1. Hamurun hazırlanması: Un, yumurta, tuz ve suyu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin. 2. İç harcın hazırlanması: Haşlanmış tavuk göğsünü didikleyin. Rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyerek iyice karıştırın. 3. Mantıların hazırlanması: Dinlenen hamuru unlu bir zeminde ince açın. Küçük kareler kesin ve her karenin ortasına bir çay kaşığı iç harcından koyun. Hamurun kenarlarını birleştirerek mantı şekli verin. 4. Mantıların pişirilmesi: Bir tencerede suyu kaynatın. Tuz ekleyin ve mantıları kaynayan suya atın. Mantılar suyun yüzeyine çıkana kadar haşlayın (yaklaşık 10-15 dakika). 5. Sosun hazırlanması: Tereyağını bir tavada eritip içine salçayı ekleyin. Birkaç dakika kavurduktan sonra ocaktan alın. Ayrı bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsağı ve tuzu karıştırın. 6. Servis: Haşlanmış mantıları süzgeçle alın ve servis tabağına yerleştirin. Üzerine yoğurt sosunu ve tereyağlı salçayı dökün. Dilerseniz üzerine maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Besin Değerleri (1 porsiyon için)Bu tarif, lezzetli bir ana yemek olarak sunulabileceği gibi, davet sofralarında da tercih edilebilir. Tavuklu Balıkesir Mantısı, sağlıklı beslenme açısından da faydalı bir seçenek sunar. Yüksek protein içeriği, doyurucu yapısı ve sebzelerle zenginleştirildiğinde besin değeri artan bir yemektir. Afiyet olsun! |
Bu tavuklu Balıkesir mantısı tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum! İnce hamurun içine tavuk eti ile hazırlanan iç harcın konulması, bence mantının klasik kıymalı versiyonuna harika bir alternatif olmuş. Özellikle yoğurtlu sos ve tereyağlı salçanın birleşimi, yemeğe ekstra bir lezzet katıyor. Hamurun hazırlanması ve dinlendirilmesi süreci de oldukça pratik görünüyor. Ayrıca besin değerlerinin de oldukça dengeli olması, sağlıklı beslenmek isteyenler için büyük bir artı. Bu tarifi denemek için mutfağa girmeyi sabırsızlıkla bekliyorum! Sizce bu yemeği hazırlarken başka hangi malzemeleri eklemeyi önerirsiniz?
Cevap yazMuvakkar,
Tavuklu Mantı Tarifi için duyduğun heyecan gerçekten harika! Hamurun içine tavuk eti koyarak klasik kıyma versiyonuna alternatif sunman çok güzel bir fikir. Bu yöntem, lezzet açısından zenginlik katmanın yanı sıra, farklı tatlar denemeye de teşvik ediyor.
Yoğurtlu Sos ve Tereyağlı Salça kombinasyonu, mantının tadını muazzam şekilde zenginleştiriyor. Bu ikili, gerçekten de yemeği daha da çekici hale getiriyor. Hamurun pratik şekilde hazırlanması ve dinlendirilmesi, özellikle yoğun bir gün geçirenler için büyük bir avantaj.
Ayrıca, besin değerlerinin dengeli olması, sağlıklı beslenmek isteyenler için önemli bir artı. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için bu tarif oldukça cazip.
Ek Malzemeler Önerisi olarak, mantının içine biraz baharat eklemeyi düşünebilirsin. Kimyon, karabiber veya pul biber, tavuk etine farklı bir derinlik katabilir. Ayrıca, iç harca ince doğranmış soğan veya sarımsak eklemek de lezzeti artıracaktır. Yanında servis edebileceğin taze nane veya maydanoz da, hem görsellik hem de aroma açısından hoş bir dokunuş yapabilir.
Umarım mutfakta harika zaman geçirirsin ve bu lezzetli tarifi denemekten keyif alırsın!