Tavuklu bamya çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici özellikleri ile ön plana çıkan bir lezzetidir. Özellikle yaz aylarında taze bamyaların bolca bulunduğu dönemlerde tercih edilen bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunar. Tavuk etinin lezzeti ve bamyaların eşsiz dokusu ile birleşen bu çorba, özellikle aile yemeklerinde ve misafir sofralarında sıkça yer alır. Malzemeler
YapılışıTavuklu bamya çorbasının yapılışı oldukça basittir. Öncelikle tavuk göğsü küçük parçalar halinde doğranır. Zeytinyağı bir tencereye eklenir ve ısıtılır. Isınan yağda doğranmış soğanlar kavrulur. Soğanlar pembeleşince doğranmış sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir. Tavuk parçaları tencereye ilave edilerek, tavukların rengi değişene kadar kavrulması sağlanır. Ardından kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesler eklenir. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Daha sonra taze bamyalar, tuz, karabiber ve pul biber eklenerek karıştırılır. 6 su bardağı su veya tavuk suyu eklenerek çorbanın kaynaması beklenir. Kaynadıktan sonra kısık ateşte bamyalar yumuşayana dek yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirilir. Pişme işlemi tamamlandıktan sonra, isteğe bağlı olarak limon suyu eklenerek karıştırılır. Sıcak servis edilen bu çorba, yanında limon dilimleri ve taze ekmek ile sunulabilir. Besin DeğerleriTavuklu bamya çorbasının 1 porsiyonu yaklaşık olarak:
Ekstra BilgilerTavuklu bamya çorbası, özellikle diyet yapan bireyler için ideal bir seçenek sunar. Yüksek protein içeriği ile tok tutma özelliğine sahiptir. Ayrıca, bamya A vitamini, C vitamini ve folat açısından zengin olması sebebiyle bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu çorba, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, isteğe bağlı olarak havuç veya patates eklenebilir. Ayrıca, baharat çeşitleriyle de lezzeti artırılabilir. Tavuklu bamya çorbası, sadece sıcak bir çorba olarak değil, soğuk günlerde de rahatlıkla tüketilebilecek bir besindir. Tüm bu özellikleri ile tavuklu bamya çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir tercih olarak sofralarımızda yer almayı sürdürüyor. |
Bu tavuklu bamya çorbasının tarifini okuduktan sonra, gerçekten denemek istiyorum. Yaz aylarında taze bamyaların bolca bulunduğu dönemlerde, bu çorbanın hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek olması çok cazip. Ayrıca, tavuk etinin lezzeti ve bamyaların dokusu bir araya geldiğinde ortaya çıkan tat düşüncesi bile iştah açıcı. Malzemeler oldukça basit ve evde her zaman bulabileceğim şeyler. Özellikle limon suyu eklenmesi, çorbanın lezzetini nasıl artırır acaba? Yüksek protein içeriği ile diyet yapanlar için de faydalı bir alternatif olması gerçekten güzel. Sizce bu çorbayı yaparken başka hangi malzemeleri eklemek iyi olur?
Cevap yazSalât, tavuklu bamya çorbasını denemek istediğin için çok sevindim!
Lezzet ve Besin Değeri
Bu çorba, yaz aylarında taze bamyaların bolca bulunmasıyla gerçekten harika bir seçenek. Tavuk etinin lezzeti ve bamyaların dokusu bir araya geldiğinde ortaya çıkan tat, gerçekten iştah açıcı. Ayrıca yüksek protein içeriği ile diyet yapanlar için de sağlıklı bir alternatif sunuyor.
Limon Suyunun Önemi
Limon suyu eklemek, çorbanın lezzetini artırmakla kalmaz, aynı zamanda ferahlatıcı bir etki de sağlar. Asidik bir bileşen olarak, yemeklerin tadını dengelemeye yardımcı olur ve tavuk etinin lezzetini ön plana çıkarır.
Ek Malzemeler
Çorbanı daha da zenginleştirmek istersen, birkaç farklı malzeme eklemeyi düşünebilirsin. Örneğin; havuç, patates veya domates gibi sebzeler ekleyerek hem besin değerini artırabilir hem de farklı tatlar katabilirsin. Ayrıca, baharatlar da lezzetini zenginleştirmek için harika bir seçenek olabilir; karabiber, pul biber veya kekik gibi baharatlar eklemeyi düşünebilirsin.
Afiyet olsun! Bu çorba kesinlikle denemeye değer.