Tavuklu nohutlu pilav, Türk mutfağının sevilen ve zengin besin değerine sahip bir yemeğidir. Bu yemekte, lezzetli tavuk eti, besleyici nohut ve aromatik baharatlar bir araya gelerek hem damak tadına hitap eder hem de sağlıklı bir öğün sunar. Tavuklu nohutlu pilav, hem özel günlerde hem de günlük yemek sofralarında tercih edilen pratik bir tariftir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıTavuklu nohutlu pilavın hazırlanması birkaç adımdan oluşmaktadır: 1. Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğsünü küçük parçalara doğrayın. Soğanı ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye alarak ısıtın ve soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından tavuk parçalarını ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirin. 2. Nohut ve Pirincin Eklenmesi: Haşlanmış nohutu ve yıkanmış pirinci tavukların bulunduğu tencereye ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha kavurun. 3. Tavuk Suyunun Eklenmesi: Tavuk suyu, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. 4. Dinlendirme: Pişen pilavı ocaktan alarak üzerini kapatın ve 10 dakika dinlendirin. Bu süre zarfında pilavın buharı ile daha da lezzetlenecektir. 5. Servis: Dinlenen pilavı tabaklara alarak taze maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın. Besin DeğerleriTavuklu nohutlu pilav, dengeli bir beslenme için gerekli olan protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. İşte bu yemeğin yaklaşık 1 porsiyonunun besin değerleri: Ekstra BilgilerTavuklu nohutlu pilav, besleyici içeriği sayesinde özellikle çocuklar ve yaşlı bireyler için ideal bir yemek seçeneğidir. Nohut, bitkisel protein kaynağı olarak vücut sağlığına birçok fayda sağlamaktadır. Ayrıca, bu yemek hazırlanırken farklı baharatlar eklenerek çeşitlendirilmesi mümkündür. Örneğin, zerdeçal veya safran eklenerek hem renk hem de lezzet artırılabilir. Bu tarif, pratik yapılışı ve zengin besin içeriği ile hem aile sofralarınızı zenginleştirecek hem de misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir seçenek olacaktır. |
Tavuklu nohutlu pilav tarifini okuduktan sonra, bu yemeği hazırlamak için heyecanlandım. Özellikle nohutun sağlığa faydaları ve pilavın dengeli beslenmeye katkısı beni cezbetti. Daha önce denemediğim baharat kombinasyonları ile zenginleştirme fikri de oldukça ilginç. Zerdeçal veya safran ekleyerek hem renk hem de lezzet artırmak harika bir fikir. Peki, tavukları pişirirken hangi baharatları kullanmayı tercih ediyorsunuz? Ayrıca, servisten önce dinlendirme süresi gerçekten pilavın lezzetini artırıyor mu? Merak ediyorum, bu tarifte başka hangi malzemelerle değişiklik yapmayı denediniz?
Cevap yazMerhaba Ahkaf,
Tavuk Baharatları: Tavukları pişirirken genellikle tuz, karabiber, kimyon ve kekik gibi temel baharatları tercih ediyorum. Bunlar, tavuk etinin lezzetini artırırken, aynı zamanda yemeğin genel tadını da zenginleştiriyor. Zerdeçal veya safran eklemek ise gerçekten harika bir dokunuş! Bu baharatlar hem sağlık açısından faydalı hem de görsel olarak yemeği daha cazip hale getiriyor.
Pilavın Dinlendirilmesi: Servisten önce pilavı dinlendirmek kesinlikle lezzetini artırıyor. Dinlendirme süresi, pilavın buharda kalmasını ve tane tane olmasını sağlıyor. Bu sayede pilavın lezzeti daha da yoğunlaşıyor ve yemeğin genel tadı artıyor.
Malzeme Değişiklikleri: Bu tarifte farklı malzemelerle denemeler yapmadım, fakat sebzeler ekleyerek zenginleştirmeyi düşünüyorum. Örneğin, havuç veya bezelye eklemek, yemeği besin değerini artırabilir. Ayrıca, farklı nohut türlerini kullanarak da değişiklik yapmayı planlıyorum.
Tarifinize olan heyecanınızı paylaşıyorum, umarım denediğinizde harika sonuçlar alırsınız!