Terbiyeli Kıymalı-Kereviz Yemeği Tarifi ve MalzemeleriTerbiyeli kıymalı-kereviz yemeği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Kereviz, besin değerleri yüksek, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, yemeklere kattığı benzersiz tat ile de dikkat çeker. Bu tarif, kıymanın zengin protein içeriği ile birleşerek, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Aşağıda, bu yemeğin malzemeleri ve hazırlanışına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır. Malzemeler
Hazırlanışı1. İlk olarak, kerevizler soyulup küp şeklinde doğranır. Havuç da aynı boyutta doğranmalıdır. Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır. 3. Kıyma tencereye eklenir ve suyunu salıp çekene kadar kavrulmaya devam edilir. Kıyma piştikten sonra domates salçası eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur. 4. Doğranmış kereviz ve havuçlar tencereye ilave edilir. Üzerine su eklenir ve karıştırılır. Tuz, karabiber ve pul biber de eklenerek, yemek kaynamaya bırakılır. 5. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte kereviz ve havuçlar yumuşayana kadar pişirilir. 6. Ayrı bir kapta terbiye için yumurta, yoğurt, un ve limon suyu çırpılır. Pişen yemeğin suyundan bir kepçe alınıp terbiyeye eklenir. Karışımın sıcaklığı dengelemek için bu işlem yapılır. 7. Terbiye karışımı, yemeğe eklenir ve karıştırılır. Birkaç dakika daha pişirilerek ocaktan alınır. Servis ÖnerisiYemek sıcak servis edilmeli, yanında yoğurt veya pilav ile sunulabilir. Ayrıca, yemek piştikten sonra üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz. Besin DeğerleriHer bir porsiyon (yaklaşık 200 gram) için ortalama besin değerleri:
Ekstra BilgilerKereviz, düşük kalorili ve yüksek lif içeriği ile diyet programlarında sıkça tercih edilen bir sebzedir. Ayrıca, antioksidan ve anti-inflamatuar özellikleri sayesinde sağlık açısından da birçok fayda sağlar. Terbiyeli kıymalı-kereviz yemeği, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunarak, aile yemeklerinde tercih edilebilir. Bu tarif ile sevdiklerinize sağlıklı ve lezzetli bir yemek hazırlayarak, Türk mutfağının zenginliklerini onlara sunabilirsiniz. |
Bu yemeği denedikten sonra, gerçekten de kerevizin o benzersiz tadının kış yemeklerine nasıl farklı bir lezzet kattığını fark ettim. Kıymanın protein zenginliği ile birleştiğinde, hem besleyici hem de doyurucu bir alternatif ortaya çıkıyor. Özellikle terbiye kısmı, yemeğe o kremamsı ve hafif ekşi dokusunu katıyor ki, bu da damaklarda hoş bir tat bırakıyor. Yanında yoğurt ile servis ettiğimde, herkes çok beğendi. Kereviz ile yapılan yemeklerin sağlığa faydaları da cabası; düşük kalori ve yüksek lif içeriği ile diyet programlarına dahil edilebilecek harika bir seçenek. Sizce de aile yemekleri için bu tarif mükemmel bir tercih değil mi?
Cevap yazMerhaba Yurtsever,
Yemek deneyiminiz gerçekten ilham verici! Kerevizin lezzetinin kış yemeklerine kattığı farklılık, çoğu kişinin gözünden kaçmayan bir detay. Kıymanın zengin protein içeriği ile birleştiğinde ortaya çıkan doyurucu alternatifin, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olduğunu söylemek yanlış olmaz.
Terbiye Kısmının Önemi
Yemeğin kremamsı ve hafif ekşi dokusu, gerçekten de damak tadını zenginleştiriyor. Yanında yoğurt ile servis etmeniz de harika bir fikir; yoğurt, yemeğin lezzetini tamamlarken, aynı zamanda sağlıklı bir katkı sağlıyor.
Sağlık Faydaları
Kereviz ile yapılan yemeklerin sağlık açısından faydaları ise göz ardı edilemez. Düşük kalori ve yüksek lif içeriği, diyet programları için ideal bir seçenek sunuyor.
Aile Yemekleri İçin Harika Bir Tercih
Kesinlikle, bu tarif aile yemekleri için mükemmel bir tercih! Hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek olması, aile üyelerinin farklı damak zevklerine hitap etmesine yardımcı oluyor. Elinize sağlık!