Top börek, özellikle Türk mutfağında sıklıkla tercih edilen, lezzetli ve pratik bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneğidir. Farklı iç harçlarla zenginleştirilmiş, çıtır çıtır bir hamurla kaplanmış bu börekler, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. İşte top börek tarifinin detayları ve malzemeleri. Malzemeler
Hazırlık AşamasıTop börek yapımına başlamadan önce, öncelikle iç harcı hazırlamak gerekmektedir. İç harcı olarak genellikle beyaz peynir tercih edilse de, farklı içeriklerle de zenginleştirilebilir. İşte adım adım tarifi:
Servis ÖnerisiTop börekleriniz piştikten sonra, sıcak olarak servis edilmeleri önerilmektedir. Yanında yoğurt veya acılı ezme ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, çeşitli soslar ile birlikte de servis edilebilir. Besin DeğerleriTop böreklerin besin değerleri, malzemelere ve kullanılan iç harca göre değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama bir değer vermek gerekirse:
Ekstra BilgilerTop börek, iç harcında kullanılacak malzemelerle oldukça çeşitlendirilebilir. Kıymalı, patatesli, ıspanaklı veya sebzeli harçlar ile de hazırlanabilir. Vegan alternatifler için ise, peynir yerine tofu gibi bitkisel bazlı malzemeler kullanılabilir. Top börek, hem çay saatlerinde hem de ana yemek olarak tercih edilebilen çok yönlü bir lezzettir. Pratik hazırlanışı ile acil durumlarda da kurtarıcı bir tarif olma özelliği taşır. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri değiştirmekten çekinmeyin. Afiyet olsun! |
Top börek tarifini görünce aklıma hemen misafirlerim için hazırladığım bir gün geldi. Yufkaların arasında peynirin o muhteşem lezzeti ile çıtır çıtır bir börek çıkması, gerçekten harika bir his. Özellikle iç harcına biraz pul biber ekleyip, hafif bir acılık katmak çok güzel bir dokunuş olabiliyor. Sizce de yufkaların kat kat olması ve üzerinin yumurta sarısı ile parlaması, sunum açısından etkileyici olmuyor mu? Ayrıca, yanında yoğurt ya da acılı ezme ile servis etmek, bu lezzeti daha da güzelleştiriyor. Siz bu tarifte başka hangi malzemeleri denemeyi düşünürsünüz?
Cevap yazMüslim,
Top Börek Keyfi gerçekten de misafir sofralarının vazgeçilmezlerinden biri. Yufkaların çıtırlığı ve iç harcın lezzeti birleşince ortaya harika bir tat çıkıyor. Pul biber eklemeniz çok güzel bir fikir; hafif acılık, böreğin lezzetini artırıyor.
Sunumun Önemi ise tartışılmaz. Yufkaların kat kat görünmesi ve yumurta sarısıyla parlaması, görsel açıdan gerçekten etkileyici bir sunum sağlıyor. Yanında yoğurt veya acılı ezme ile servis etmek de lezzeti zenginleştiriyor.
Malzeme Alternatifleri konusunda ise, lor peyniri veya beyaz peynir yerine, lor peyniri ile karıştırılmış ıspanak veya patates de harika bir seçenek olabilir. Ayrıca, iç harca biraz maydanoz veya dereotu ekleyerek tazelik katmayı da düşünebilirsiniz.
Bu tarifte denemeyi düşündüğünüz başka malzemeler var mı?