Unlu kıymalı-şehriye çorbası tarifi ve malzemeleri

Unlu kıymalı-şehriye çorbası, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir örneğidir. Kış aylarında sıcak bir alternatif sunarak soğuk günlerde içinizi ısıtır. Kıymanın ve şehriyenin un ile birleşimiyle hazırlanan bu çorba, ailenizle paylaşabileceğiniz pratik bir tarif sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Unlu Kıymalı-Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Unlu kıymalı-şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen çorba çeşitlerinden biridir. Bu çorba, kıymanın ve şehriyenin un ile birleşimi ile yapılan, besleyici ve lezzetli bir açık yemek olarak sofralarda yer alır. Özellikle kış aylarında sıcak bir şekilde servis edilmesi, soğuk havalarda iç ısıtıcı bir etki yaratır. Aşağıda çorbanın tarifini ve gerekli malzemeleri bulabilirsiniz.

Malzemeler

200 gram kıyma
1 su bardağı arpa şehriye
1 çay bardağı un
1 adet büyük boy soğan
1 adet havuç
2 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı su veya et suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Özellikle servis için: Nane veya pul biber

Hazırlık Aşaması

Unlu kıymalı-şehriye çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım tarif:

1. İlk olarak, soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Havuçları ise ince dilimler veya rendelenmiş şekilde hazırlayın.

2. Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

3. Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

4. Havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

5. Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

6. Unu ilave edin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun.

7. Son olarak, suyu veya et suyunu ekleyin ve karıştırın.

8. Şehriyeleri ekleyin ve çorbayı kaynamaya bırakın.

9. Kaynadıktan sonra tuz ve karabiber ile tatlandırın.

10. Çorba kıvam alana kadar kısık ateşte pişirin.11. Servis yapmadan önce isterseniz üzerine nane veya pul biber serpebilirsiniz.

Besin Değerleri

Unlu kıymalı-şehriye çorbası, besleyici özellikleri ile dikkat çeker. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 250 ml) çorbanın ortalama besin değerleri:

Kalori: 180 kcal
Karbonhidrat: 25 g
Protein: 10 g
Yağ: 5 g
Lif: 2 g
Sodyum: 400 mg

Ekstra Bilgiler

- Çorbanın daha besleyici olması için içine sebzeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, yeşil biber veya bezelye gibi sebzeler kullanmak lezzet katabilir.- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.- İsteğe bağlı olarak çorbanın içine limon suyu ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.- Çorba, yanında taze ekmek ile servis edildiğinde daha doyurucu hale gelir.

Unlu kıymalı-şehriye çorbası, hem hızlı hem de sağlıklı bir yemek alternatifi sunar. Özellikle çocukların beslenmesinde önemli bir yere sahip olan bu çorba, aile sofralarının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Aygut 24 Şubat 2025 Pazartesi

Unlu kıymalı-şehriye çorbası tarifini okudum, gerçekten harika görünüyor! Kış aylarında sıcak bir çorba içmek ne kadar güzel bir his, değil mi? Kıymanın ve şehriyenin birleşimiyle ortaya çıkan bu lezzetli çorbanın hem besleyici hem de doyurucu olması çok cazip. Özellikle üzerine nane veya pul biber serpilmesi ile farklı bir lezzet katılması fikri de hoşuma gitti. Kendi mutfağımda denemek için sabırsızlanıyorum! Sizce bu çorbanın içine başka hangi sebzeler eklenebilir?