Unlu Sehriyeli-Domates Çorbası Tarifi ve MalzemeleriUnlu sehriyeli-domates çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici özellikleriyle dikkat çeken bir çorbadır. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilirken, aynı zamanda besin değerleri ile de vücuda fayda sağlar. MalzemelerBu lezzetli çorbayı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Hazırlık AşamasıUnlu sehriyeli-domates çorbasını hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Zeytinyağını Isıtma: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. 2. Soğan ve Sarımsak: Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 3. Un Ekleyin: Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine unu ekleyin. Unun kokusu çıkana kadar, sürekli karıştırarak kavurun. 4. Domates ve Salça: Rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını ekleyin. Karışımın biraz pişmesine izin verin. 5. Sıvı Ekleyin: Sebze veya tavuk suyunu yavaş yavaş karıştırarak ekleyin. Karışımın kaynamasını bekleyin. 6. Sehriye ve Baharatlar: Kaynadıktan sonra sehriyeleri ve isteğe bağlı olarak tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Sehriyeler pişene kadar çorbayı kısık ateşte kaynatmaya devam edin. 7. Servis: Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapmadan önce taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyin. Besin DeğerleriUnlu sehriyeli-domates çorbasının 1 porsiyonu (yaklaşık 250 ml) ortalama olarak şu besin değerlerine sahiptir:- Kalori: 150 kcal- Karbonhidrat: 25 g- Protein: 4 g- Yağ: 6 g- Lif: 2 g- Sodyum: 350 mg Ekstra BilgilerUnlu sehriyeli-domates çorbası, içerdiği sebzeler sayesinde zengin bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Domates, yüksek oranda C vitamini içerirken, aynı zamanda antioksidan özellikleri ile de bağışıklık sistemini destekler. Ayrıca, sehriye, çorbanın doyuruculuğunu artırırken, un ise kıvam vermekte önemli bir rol oynar. Bu çorba, aynı zamanda vegan veya vejetaryen beslenme tarzına uygun hale getirilebilir. Tavuk suyu yerine sebze suyu kullanarak ve hayvansal ürünleri çıkartarak, tamamen bitkisel bir alternatif elde edilebilir. Unlu sehriyeli-domates çorbası, hem lezzeti hem de besin değerleri ile sağlıklı bir başlangıç yemeği olarak sofralarınızda yer alabilir. |
Bu çorba tarifini okuduktan sonra denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak mükemmel görünüyor. Domatesin yüksek C vitamini içeriği ve antioksidan özellikleri ile sağlığımıza katkı sağlaması da çok hoş. Ayrıca, sehriyenin doyuruculuğunu artırdığı ve unun kıvam vermekteki rolü gerçekten önemli. Vegan alternatifi ile de herkesin damak zevkine uygun hale getirilmesi harika bir detay. Sizce bu çorbayı yaparken en çok hangi baharatlar ile tatlandırmak gerekiyor?
Cevap yaz