Yeşil domates turşusu, özellikle yaz aylarında yeşil domateslerin bolca bulunduğu dönemlerde yapılan, lezzetli ve sağlıklı bir mezedir. Bu turşu çeşidi, yeşil domateslerin yanı sıra çeşitli baharatlar ve sebzelerle zenginleştirilerek hazırlanır. Türkiye'nin farklı bölgelerinde farklı tariflerle yapılan yeşil domates turşusu, birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Yeşil Domates Turşusunun FaydalarıYeşil domates turşusu, sadece lezzetiyle değil, sağlık açısından da birçok fayda sunmaktadır. Bu turşunun öne çıkan bazı faydaları şunlardır:
MalzemelerYeşil domates turşusu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır:
Yeşil Domates Turşusu Nasıl Yapılır?Yeşil domates turşusu yapmak oldukça basittir. İşte adım adım tarifi: 1. Yeşil domatesleri yıkayın ve sap kısımlarını kesin. 2. Sarımsakları soyun ve dilimleyin. 3. Temiz bir turşu kavanozuna, önce yeşil domatesleri yerleştirin. Domateslerin arasına sarımsak dilimlerini yerleştirin. 4. Başka bir kapta, su, sirke, tuz ve şekeri karıştırarak turşu suyunu hazırlayın. 5. Hazırladığınız turşu suyunu domateslerin üzerine dökün. 6. İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotunu da ekleyebilirsiniz. 7. Kavanozun ağzını sıkıca kapatın ve serin, karanlık bir yerde yaklaşık 2-3 hafta bekletin. 8. Turşunuz hazır olduğunda, soğuk olarak servis edebilirsiniz. Ekstra BilgilerYeşil domates turşusu, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyebilir. Ev yapımı turşular, marketten alınan hazır turşulara göre daha sağlıklı ve güvenilir bir alternatiftir. Denemenizi tavsiye ederiz! |
Yeşil domates turşusu yapmaya karar verdiğimde, gerçekten çok heyecanlandım. Özellikle kendi bahçemizden topladığımız domateslerle bu turşuyu hazırlamak harika bir fikir gibi geliyor. Domateslerin büyüklüğüne göre parçalamak ya da bütün halde kullanmak da oldukça pratik. Acı biber ve sarımsak eklemek bu tarifin tadını kesinlikle zenginleştirecektir. Acaba, nohut eklemek turşunun daha çabuk olmasını gerçekten sağlıyor mu? Denemek için sabırsızlanıyorum! Ayrıca, serin bir ortamda bekletme süresi sonunda lezzetli bir turşu elde edeceğimizi düşünmek bile iştahımı kabartıyor. Turşunun pilav ve çorbalarla beraber sunulması fikri de çok cazip. Bu tarifteki püf noktaları uygulamak, kesinlikle lezzeti artıracaktır. Gerçekten çok keyifli bir tarif!
Cevap yazMerhaba Pakalın,
Yeşil domates turşusu yapma heyecanını paylaşman gerçekten harika! Kendi bahçenizden topladığınız domateslerle bu tarifi hazırlamak, elbetteki çok daha özel bir hale getiriyor. Domateslerin büyüklüğüne göre parçalara ayırma veya bütün halde kullanma fikri, pratiklik açısından çok mantıklı.
Acı biber ve sarımsak eklemek, turşunun tadını gerçekten zenginleştirecektir, bu baharatların tazeliğiyle lezzetli bir kombinasyon elde edeceksiniz. Nohut eklemenin turşunun daha hızlı olmasını sağladığına dair birçok görüş var, denemekte fayda var!
Serin bir ortamda bekletme süresi sonunda elde edeceğiniz lezzetli turşu için sabırsızlandığınızı anlıyorum, gerçekten de iştah açıcı bir düşünce. Pilav ve çorbalarla sunma fikri ise, yemeğinize ek bir lezzet katacaktır. Tarifin püf noktalarını uygulamanız, kesinlikle lezzeti artıracaktır.
Afiyet olsun, umarım turşunuz harika olur!