Yeşil erik, yaz mevsiminin en sevilen meyvelerinden biri olup, kek tariflerinde de sıkça tercih edilmektedir. Bu kek, hem lezzeti hem de sağlıklı malzemeleri ile dikkat çekmektedir. Yeşil erik, keke ferahlatıcı bir tat katarken, aynı zamanda vitamin ve mineral açısından zengin bir içeriğe sahiptir. İşte, bu lezzetli keki hazırlamak için gerekli malzemeler ve tarif. Malzemeler
Hazırlık Aşamaları1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabında iyice çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi sağlanmalıdır. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi Çırpılmış karışıma yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir şekilde karıştırın. 3. Kuru Malzemelerin Karıştırılması Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırarak hamur haline getirin. 4. Yeşil Eriklerin Eklenmesi Doğranmış yeşil erikleri hamura ekleyin ve nazikçe karıştırın. Eriklerin hamurun her yerine dağılmasını sağlayın. 5. Kekin Pişirilmesi Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin içinin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çubuk veya bıçak batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. 6. Soğutma ve Servis Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan önce 10-15 dakika bekletin. Ardından kalıptan çıkararak tamamen soğutun. Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz. Besin DeğerleriYeşil erikli kekin besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Aşağıda ortalama değerler verilmiştir:- Kalori: 250 kcal (1 dilim)- Protein: 4 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 36 g- Lif: 1 g- Şeker: 15 g Yeşil erikli kek, sağlıklı beslenmeye özen gösteren bireyler için önerilen bir atıştırmalıktır. Özellikle yaz aylarında, serinletici özelliği ile dikkat çeker. Farklı meyveler ile de yapılabilecek bu tarif, damak zevkinize hitap edecek şekilde çeşitlendirilebilir. Afiyet olsun! |
Yeşil erikli kek tarifini denemek isteyen biri olarak, bu tarifin hem lezzetli hem de sağlıklı malzemelerle yapılması beni cezbetti. Özellikle yeşil eriklerin keke ferahlatıcı bir tat katması ve vitamin açısından zengin olması çok hoşuma gitti. Sizce bu keki yaparken farklı meyveler de kullanmak iyi bir fikir mi? Ayrıca, pişirme süresinin tam olarak ne kadar olması gerektiği konusunda bir öneriniz var mı?
Cevap yazMerhaba Havim,
Yeşil erikli kek tarifinin lezzetli ve sağlıklı olması gerçekten harika! Yeşil eriklerin kekinize ferahlatıcı bir tat katması, özellikle yaz aylarında çok keyifli bir seçenek sunuyor. Farklı meyveler kullanma fikriniz de oldukça yaratıcı. Mesela, elma veya armut gibi meyveler de eklenirse hem tat hem de doku açısından zenginlik sağlar. Ayrıca, narin meyvelerle kombinleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Pişirme Süresi konusunda ise genelde 30-40 dakika arasında bir süre yeterli olacaktır. Ancak, fırınlar arasında farklılık olabileceği için, keki pişirirken kürdan testi yaparak kontrol edebilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırdığınızda temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
Afiyet olsun!