Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Genellikle yoğurt ile yapılan bu tatlı, süt ile de oldukça lezzetli bir alternatif sunar. Süt kullanımı, revaninin dokusunu ve tat profilini zenginleştirirken, aynı zamanda daha hafif bir tatlı elde edilmesini sağlar. Bu makalede, yoğurt yerine süt kullanarak revani yapımının detayları ve malzemeleri hakkında bilgi verilecektir.Malzemeler
YapılışıRevani, oldukça basit bir tarif olmasına rağmen, doğru adımların takip edilmesi gerekmektedir. İşte adım adım revani yapımı: 1. Adım: Şeker ve yumurtaların çırpılması Bir kabın içerisine 3 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri ekleyin. Mikser ile yumurtalar ve şeker iyice köpürene kadar çırpın. Bu aşama, revaniye kabarıklık kazandıracaktır. 2. Adım: Süt ve sıvı yağın eklenmesi Köpürtülen karışıma 1 su bardağı süt ve yarım su bardağı sıvı yağı ekleyin. Malzemeleri birkaç dakika daha çırpmaya devam edin. 3. Adım: Kuru malzemelerin eklenmesi Ayrı bir kapta 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma ekleyin ve tüm malzemeleri spatula yardımıyla karıştırın. 4. Adım: Karışımın fırın kabına dökülmesi Hazırlanan karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. 5. Adım: Şerbetin hazırlanması Şerbet için bir tencereye 1 su bardağı su, 1,5 su bardağı toz şeker ve limon dilimini ekleyin. Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin ve soğumaya bırakın. 6. Adım: Şerbetin revaninin üzerine dökülmesi Fırından çıkan revaniyi birkaç dakika dinlendirin. Ardından, sıcak revaniyi soğuk şerbet ile ıslatın. Revani, şerbeti çekene kadar bekletin. Servis ÖnerileriRevani, dilimlenerek servis edilir. Üzerine hindistancevizi, antep fıstığı veya ceviz serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir kepçe kaymak veya dondurma ile servis etmek de oldukça lezzetli bir tercih olacaktır. Besin DeğerleriRevani tatlısının besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama olarak 100 gram revani için:
Bu besin değerleri, tatlının içeriğine ve porsiyonuna bağlı olarak değişiklik gösterebilir. SonuçYoğurt yerine süt kullanarak yapılan revani, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Kolay yapımı ve zengin lezzeti ile misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir. Bu tarif ile evde kendi revaninizi yaparak, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. |
Revani tarifini okuduktan sonra, yoğurt yerine süt kullanarak yapılan bu hafif ve lezzetli tatlının nasıl yapıldığını merak ettim. Özellikle süt kullanmanın revaninin dokusunu zenginleştirmesi beni cezbetti. Sizce de süt ile yapılan revani, yoğurtlu olanından daha mı hafif ve lezzetli oluyor? Ayrıca, şerbetin üzerine hindistancevizi veya antep fıstığı serpiştirmek güzel bir dokunuş değil mi? Evde denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yaz