Yoğurtlu tavuk patates kızartması, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneği sunan, özellikle aile yemeklerinde tercih edilen bir tariftir. Bu yemek, tavuk etinin yoğurt ile marine edilmesi ve ardından kızartılmış patates ile bir araya getirilmesiyle hazırlanır. Aşağıda bu tarifin detayları ve malzemeleri yer almaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Tavuğun Marine Edilmesi: - Tavuk göğsünü, küçük küpler halinde doğrayın. - Yoğurdu bir kaba alın ve içerisine ezilmiş sarımsakları, tuzu, karabiberi ve kırmızı biberi ekleyin. - Tavuk parçalarını yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırarak her tarafının yoğurt ile kaplanmasını sağlayın. - Marine edilmiş tavukları buzdolabında en az 1 saat bekletin (ideal olarak 4 saat). 2. Patateslerin Hazırlanması: - Patatesleri soyun ve istediğiniz kalınlıkta dilimleyin. - Dilimlediğiniz patatesleri su dolu bir kapta 15-20 dakika bekletin. Bu, patateslerin daha çıtır olmasını sağlar. - Bekleme süresi tamamlandıktan sonra patatesleri süzün ve havlu kağıt ile kurulayın. 3. Kızartma İşlemi: - Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. - Marine edilmiş tavukları tavaya ekleyin ve her tarafını güzelce kızartın. - Tavuklar altın rengi aldığında, tavadan alın ve kâğıt havlu üzerine koyarak fazla yağını süzün. - Aynı tavada patates dilimlerini kızartın. Patatesler altın rengi alana kadar kızartmaya devam edin ve ardından onları da kâğıt havlu üzerine alın. 4. Servis: - Kızartılmış tavuk ve patatesleri servis tabağına alın. - İsteğe bağlı olarak, üzerine doğranmış maydanoz serpiştirerek süsleyebilirsiniz. - Yoğurtlu tavuk patates kızartmasını sıcak olarak servis edin. Besin DeğerleriBu tarifin 1 porsiyonu yaklaşık olarak aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:- Kalori: 350 kcal- Protein: 30 g- Karbohidrat: 40 g- Yağ: 15 g- Lif: 3 g Ekstra Bilgiler |
Bu yoğurtlu tavuk patates kızartması tarifini uyguladıktan sonra nasıl bir sonuç aldınız? Tavuk etinin yoğurtla marine edilmesi gerçekten lezzetini artırıyor mu? Ayrıca, patateslerin çıtırlığı için su dolu kapta bekletmek işe yaradı mı? Kızartma işlemi sırasında dikkat etmemiz gereken başka püf noktaları var mı? Sonuç olarak, ailenizin bu yemeği beğenip beğenmediğini merak ediyorum. Afiyet olsun!
Cevap yazLevend,
Sonuç: Yoğurtlu tavuk patates kızartmasını uyguladıktan sonra oldukça lezzetli bir sonuç aldım. Tavuk etinin yoğurtla marine edilmesi gerçekten tadını zenginleştiriyor. Tavuk, yoğurdun asidik yapısıyla yumuşuyor ve daha lezzetli hale geliyor.
Patateslerin Çıtırlığı: Patateslerin su dolu kapta bekletilmesi, nişastasının azalmasına ve daha çıtır bir doku elde etmeye yardımcı oluyor. Bu yöntemi uyguladıktan sonra patateslerim gerçekten çıtır çıtır oldu.
Diğer Püf Noktaları: Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince sıcak olması çok önemli. Ayrıca, tavuk ve patatesleri fazla kalabalık yapmadan kızartmak, her bir parçanın eşit şekilde pişmesini sağlıyor. Kızartma sonrası kağıt havlu üzerinde bekletmek de fazla yağın emilmesine yardımcı oluyor.
Ailenizin Yorumları: Ailem bu yemeği oldukça beğendi. Yoğurtlu tavuk ve çıtır patates ikilisi herkesin favorisi oldu. Afiyet olsun!