Yufkasız mercimekli börek, sağlıklı beslenme tercih edenler için harika bir alternatif sunan, lezzetli ve besleyici bir atıştırmalıktır. Mercimeğin zengin protein içeriği ve lifli yapısıyla birleşen baharatlar, bu tarife benzersiz bir tat katmaktadır. Ayrıca, yufka kullanmadan yapılan bu börek, gluten hassasiyeti olan bireyler için de uygun bir seçenektir. MalzemelerBu tarif için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:
Hazırlık AşamasıYufkasız mercimekli börek tarifinin hazırlanışı oldukça pratik ve hızlıdır: 1. Öncelikle mercimekleri bol su ile yıkayıp süzün. 2. Bir tencerede 2 su bardağı su ile mercimekleri haşlayın. Mercimekler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. 3. Bu arada, soğanı ve sarımsakları küçük küçük doğrayın. Havuçları rendeleyin. 4. Başka bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. 5. Ardından sarımsakları ve rendelenmiş havucu ekleyin. Havuçlar yumuşayana kadar pişirin. 6. Haşlanmış mercimekleri tavaya ekleyin. Biber salçasını, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. 7. Karışım piştikten sonra ocaktan alın ve soğumasını bekleyin. 8. Soğuyan harcı bir kaba alın ve kabartma tozu ve mısır ununu ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. 9. Yağlanmış fırın tepsisine karışımı dökün ve üzerini düzleştirin. İsterseniz üzerine yumurta sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz. 10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.11. Piştikten sonra fırından çıkarın ve dilimleyerek servis edin. Besin DeğerleriYufkasız mercimekli börek, içeriğinde bulunan malzemeler sayesinde oldukça besleyici bir atıştırmalıktır. İşte 1 porsiyon (100g) yufkasız mercimekli börek için ortalama besin değerleri:
Ekstra Bilgiler |
Yufkasız mercimekli börek tarifinin hem sağlıklı hem de lezzetli olduğunu düşünüyorum. Özellikle yufka kullanmaması, gluten hassasiyeti olanlar için büyük bir avantaj sağlıyor. Mercimeğin protein ve lif açısından zengin olması, bu tarife besleyici bir değer katıyor. Sizce de bu tür sağlıklı atıştırmalıklar, günlük beslenmemizde daha fazla yer almalı mı? Ayrıca, tarifteki baharatların eklenmesiyle lezzetin nasıl zenginleştiğini de merak ediyorum. Denedikten sonra hangi sebzeleri eklediğinizi paylaşır mısınız?
Cevap yazMert Can,
Sağlıklı Atıştırmalıkların Önemi
Kesinlikle, yufkasız mercimekli börek gibi sağlıklı atıştırmalıkların günlük beslenmemizde daha fazla yer alması gerektiğine katılıyorum. Bu tür tarifler, hem besin değerleri yüksek hem de çeşitli diyet ihtiyaçlarına uygun alternatifler sunuyor. Özellikle gluten hassasiyeti olanlar için harika bir seçenek olması, bu tür tariflerin daha fazla tercih edilmesini sağlıyor.
Baharatların Rolü
Tarifteki baharatların eklenmesi, lezzeti zenginleştirirken aynı zamanda sağlığa da birçok fayda sağlıyor. Baharatlar, yemeklere derinlik katmanın yanı sıra antioksidan özellikleri ile de biliniyor. Denediğiniz tarifte hangi baharatları kullandığınızı merak ediyorum.
Sebze Eklemeleri
Sebzeler de bu tür tarifleri daha besleyici hale getirebilir. Denedikten sonra eklediğiniz sebzeleri paylaşmanız, tarifin farklı versiyonlarını denemek isteyenler için ilham verici olabilir. Böylece herkes kendi damak zevkine göre çeşitlendirme yapabilir. Teşekkürler!