Yumurtalı kabak kavurması kalori tarifi ve malzemeleri

Yumurtalı kabak kavurması, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze kabakların bolca bulunduğu dönemlerde tercih edilen bu yemek, hem besleyici hem de lezzetlidir. Kabak, düşük kalori içeriği ve yüksek su oranıyla diyet dostu bir sebzedir. Bu makalede, yumurtalı kabak kavurmasının tarifi ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Yumurtalı kabak kavurması için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 adet orta boy kabak
• 2 adet yumurta
• 1 adet kuru soğan
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (damak zevkinize göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için, isteğe bağlı)

Yumurtalı kabak kavurması, oldukça kolay bir tarif olup, aşağıdaki adımlar izlenerek hazırlanabilir:

• Öncelikle kabakları yıkayın ve kabuklarını soyun. Sonrasında kabakları küp küp doğrayın.
• Soğanı ince ince doğrayın. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Kavurduğunuz soğanların üzerine doğradığınız kabakları ekleyin ve kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
• Kabaklar piştikten sonra tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın.
• Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve kabakların üzerine dökün. Yumurtaların pişmesi için karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Yumurtalar tamamen piştikten sonra ocaktan alın. İsteğe göre üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis yapın.

Yumurtalı kabak kavurmasının 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için ortalama besin değerleri şöyledir:- Kalori: 150 kcal- Protein: 8 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 10 g- Lif: 2 g- Sodyum: 200 mg- Potasyum: 400 mg