Yumurtalı Kurutulmuş Fasulye-Kavurması Tarifi ve MalzemeleriYumurtalı kurutulmuş fasulye kavurması, Türk mutfağının geleneksel ve besleyici bir yemeğidir. Kurutulmuş fasulye, protein açısından zengin bir baklagil olarak bilinir ve yumurta ile bir araya geldiğinde oldukça doyurucu bir yemek ortaya çıkar. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün arayanlar için ideal bir seçenektir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Fasulyeleri Hazırlama: Kurutulmuş fasulyeleri bir gece önceden suda bekletin. Bu işlem, fasulyelerin yumuşamasını ve pişme süresinin kısalmasını sağlar. Bekletme süresi dolduktan sonra, suyu süzün ve taze su ile birlikte bir tencereye alın. Fasulyeleri haşlayın. Genellikle 30-40 dakika kadar kaynatmak yeterlidir. Fasulyelerin yumuşayıp yumuşamadığını kontrol edin. 2. Soğanı Soteleme: Ayrı bir tavada zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Soğanların rengi değiştiğinde, haşlanmış fasulyeleri ekleyin. 3. Yumurtaları Ekleme: Fasulyeler ve soğan iyice karıştığında, yumurtaları tavaya kırın. Yumurtaları karıştırarak pişirin. Yumurtaların tamamen pişmesini sağlayın, ancak çok kuru olmamasına dikkat edin. 4. Baharatları Katma: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin. 5. Servis: Yumurtalı kurutulmuş fasulye kavurması, sıcak servis edilmelidir. Yanında turşu veya yeşil salata ile sunulabilir. Besin DeğerleriYumurtalı kurutulmuş fasulye kavurması, içerdiği malzemeler sayesinde zengin bir besin profiline sahiptir. Aşağıda 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) için tahmini besin değerleri verilmiştir:- Kalori: 250 kcal- Protein: 15 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 30 g- Lif: 8 g- Sodyum: 400 mg Ekstra BilgilerYumurtalı kurutulmuş fasulye kavurması, özellikle kış aylarında besleyici bir öğün olarak tercih edilir. Kurutulmuş fasulyenin uzun süre saklanabilmesi, bu yemeğin her mevsim yapılabilmesine olanak tanır. Ayrıca, bu tarifte kullanılan baharatlar damak zevkinize göre değiştirilebilir. Örneğin, sarımsak veya kimyon gibi baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Bu yemek, aynı zamanda vejetaryenler için de uygun bir seçenek sunar, çünkü hem protein hem de lif kaynağıdır. Yumurtanın eklenmesi, yemeğin besin değerini artırarak daha doyurucu hale getirir. Sonuç olarak, yumurtalı kurutulmuş fasulye kavurması, hem lezzetli hem de besleyici bir tarif olup, Türk mutfağının önemli bir parçasıdır. Bu tarifi deneyerek, sağlıklı ve doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz. |
Yumurtalı kurutulmuş fasulye kavurmasının tarifini okurken, bu yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Kurutulmuş fasulyenin protein açısından zengin olduğu ve yumurta ile birleştiğinde doyurucu bir lezzet sunduğu bilgisi oldukça çekici. Öncelikle, fasulyeleri bir gece önceden ıslamak gerektiğini öğrenmek benim için önemli bir detay. Bu sayede hem pişme süresi kısalacak hem de daha iyi bir doku elde edilecek. Soğanı soteleyip pembeleştirdikten sonra haşlanmış fasulyeleri eklemek, yemeğe derin bir tat katacak gibi görünüyor. Yumurtaların eklenmesi ve pişirilmesi de oldukça keyifli bir aşama. Baharatları damak tadına göre ayarlamak, yemeği kişiselleştirme fırsatı sunuyor. Besin değerlerinin de oldukça tatmin edici olduğunu söyleyebilirim; özellikle kış aylarında bu tür besleyici yemeklerin sofralarda yer alması büyük bir avantaj. Tarifin sonunda, bu yemeğin yanında turşu ya da yeşil salata önerisinin verilmesi, yemek sunumunu zenginleştirecek bir fikir. Sonuç olarak, bu tarif gerçekten besleyici ve lezzetli bir seçenek sunuyor. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Tanver,
Yumurtalı kurutulmuş fasulye kavurması tarifine olan ilgin gerçekten çok güzel! Bu yemeğin hem lezzetli hem de sağlıklı olması, kış aylarında özellikle tercih edilebilir bir seçenek haline getiriyor. Kurutulmuş fasulyenin protein açısından zengin olması ve yumurta ile birleştiğinde doyurucu bir öğün sunması, beslenme açısından oldukça faydalı.
Fasulyeleri bir gece önceden ıslamak, gerçekten önemli bir adım. Bu hem pişirme süresini kısaltacak hem de yemeğin dokusunu yumuşatacak. Soğanı soteleyip pembeleştirdikten sonra eklemek de yemeğe derin bir tat katacak, bu aşama gerçekten zevkli olabilir. Baharatları damak tadına göre ayarlamak ise yemeği kişiselleştirme fırsatı sunar ve her seferinde farklı bir lezzet deneyimi yaşatır.
Yemeklerin yanında turşu veya yeşil salata önerisi de harika! Bu tür yan lezzetler, yemeğin sunumunu zenginleştirirken, sağlıklı bir denge de sağlar.
Denemek için sabırsızlandığını anlıyorum; umarım en kısa zamanda bu tarifi uygulayıp harika bir sonuç alırsın. Afiyet olsun!