Zeytinyağlı dereotlu kabak dolması, Türk mutfağının vazgeçilmez ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze kabakların bol olduğu dönemlerde tercih edilen bu tarif, hem hafif hem de besleyici bir seçenek sunar. Bu yazıda, zeytinyağlı dereotlu kabak dolmasının tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıZeytinyağlı dereotlu kabak dolması hazırlamak için öncelikle kabakların üst kısmı kesilir ve içleri oyulur. İç harcın hazırlanması için pirinç, ince doğranmış soğan, doğranmış dereotu, zeytinyağı, domates salçası, biber salçası, tuz ve karabiber bir kapta karıştırılır. Bu karışım, kabakların iç kısmına doldurulur. Doldurulan kabaklar, bir tencereye yerleştirilir ve üzerlerine sıcak su eklenir. Kabakların üzerini kapatmak için bir tabak kullanılabilir. Tencere, orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. Piştikten sonra servis öncesi limon dilimleri ile süslenebilir. Besin DeğerleriZeytinyağlı dereotlu kabak dolması, besleyici içeriği sayesinde çeşitli vitaminler ve mineraller açısından zengindir. Aşağıda, ortalama bir porsiyon (1 adet dolma) zeytinyağlı dereotlu kabak dolmasının besin değerleri verilmiştir:- Kalori: 150 kcal- Karbonhidrat: 23 g- Protein: 3 g- Yağ: 6 g- Lif: 2 g- Vitamin A: 10% DV (Günlük Değer)- Vitamin C: 15% DV- Demir: 5% DV- Kalsiyum: 4% DV Ekstra BilgilerZeytinyağlı dereotlu kabak dolması tarifi, kişisel damak zevkine göre özelleştirilebilir. Örneğin, iç harca farklı sebzeler (örneğin havuç, biber) eklenebilir veya kabak yerine diğer sebzeler (örneğin patlıcan) kullanılabilir. Bu yemek, soğuk olarak da servis edilebileceği için özellikle yaz aylarında hafif bir alternatif arayanlar için ideal bir tercihtir. Sağlıklı beslenme açısından zeytinyağının önemi de göz ardı edilmemelidir. Zeytinyağı, kalp sağlığını destekleyen tekli doymamış yağ asitleri bakımından zengindir ve antioksidan özellikleri ile bilinir. Zeytinyağlı dereotlu kabak dolması, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenek sunmaktadır. Bu tarif, hem aile yemeklerinde hem de misafir davetlerinde tercih edilebilecek pratik bir tariftir. |
Bu zeytinyağlı dereotlu kabak dolmasını denemek için sabırsızlanıyorum! Yaz aylarında taze kabakların bol olduğu zamanlarda böyle hafif ve besleyici bir yemek yapmak harika bir fikir. Malzemeler oldukça basit ve kolay bulunur gözüküyor. Özellikle dereotunun ferahlatıcı etkisi beni cezbediyor. İçi için kullanılan pirinç ve soğan karışımı, kabaklarla birleşince ne kadar lezzetli olacağını hayal edebiliyorum. Pişirme süresi de çok uzun değil, 30-40 dakikada sofraya gelmesi güzel. Ayrıca, zeytinyağının sağlık açısından faydalarını da düşününce, bu tarife bir an önce yer vermek lazım. Denedikten sonra misafirlerime de ikram etmek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Uygan,
Zeytinyağlı dereotlu kabak dolması gerçekten de harika bir seçim! Yaz aylarında taze kabakların bolca bulunması, bu tür hafif ve sağlıklı yemekler için mükemmel bir fırsat sunuyor. Dereotunun ferahlatıcı etkisi, yemeğin hem lezzetini artırıyor hem de yaz sıcaklarında serinletici bir dokunuş katıyor.
Malzemelerin basit olması, tarifin ulaşılabilirliğini artırıyor ve herkesin rahatlıkla yapabileceği bir yemek haline getiriyor. Pirinç ve soğan karışımının kabakla buluşması, aklımda canlandırdığımda bile iştah açıcı bir görüntü oluşturuyor. Ayrıca, pişirme süresinin kısa olması, yoğun bir günün ardından hızlıca sağlıklı bir öğün hazırlamak için büyük bir avantaj. Zeytinyağının sağlık açısından sunduğu faydalar da cabası!
Yemeği denedikten sonra misafirlerine ikram etme isteğin de çok güzel bir düşünce. Umarım en kısa sürede bu tarifi deneyip harika sonuçlar alırsın. Afiyet olsun!