Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen börekler, özellikle çay saatlerinde veya ana yemeklerin yanında sıklıkla tercih edilmektedir. Bu makalede, pratik bir şekilde hazırlanabilen 3 yufkadan kıymalı börek tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bilgi verilecektir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıBöreğin hazırlanışı oldukça basittir ve kısa sürede tamamlanabilir. İşte adım adım 3 yufkadan kıymalı börek yapımı: 1. Öncelikle bir tavada sıvı yağı ısıtın ve rendelenmiş soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. 2. Ardından kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kıyma tamamen pişene kadar karıştırarak pişirin. 3. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyerek karıştırın. Karışımı ocaktan alıp soğumaya bırakın. 4. Yufkalardan birini tezgaha serin. Üzerine su ile çırpılmış yumurta sürün. 5. İkinci yufkayı birinci yufkanın üzerine serin ve tekrar yumurta sürün. 6. Üçüncü yufkayı da ekleyin ve üzerine yumurta sürerek harcınızı ortasına yerleştirin. 7. Yufkaları iki yandan katlayarak iç harcı kapatın ve rulo şeklinde sarın. 8. Hazırladığınız ruloyu yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sürüp, susam veya çörek otu serpin. 9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin. Servis ÖnerileriKıymalı böreği sıcak olarak, yoğurt veya ayran ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında çeşitli salatalar ve turşular ile zenginleştirebilirsiniz. Bu börek, hem lezzeti hem de görünümü ile misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir atıştırmalıktır. Besin DeğerleriYaklaşık 1 porsiyon (bir dilim) kıymalı börek için besin değerleri:
Sonuç olarak, 3 yufkadan kıymalı börek tarifi, pratikliği ve lezzeti ile mutfaklarınızda yer almayı hak ediyor. İşte bu tarif ile hem sevdiklerinize hem de misafirlerinize harika bir ikramda bulunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Bu biberli kıymalı börek tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Yufka katmanlarının arasına yerleştirilen kıymanın nasıl bir lezzet yaratacağı merak ediyorum. Özellikle yanına yoğurt veya ayran ile servis edilmesi fikri çok hoşuma gitti. Acaba fırında ne kadar sürede pişmesi gerektiği konusunda bir deneme yaparak, en güzel rengi ve kıvamı nasıl elde edebilirim? Ayrıca, misafirlerime sunarken farklı salatalar ve turşular eklemeyi düşünüyorum. Sizce hangi salatalar bu böreği tamamlar?
Cevap yazMerhaba Ekmeleddin,
Biberli kıymalı börek tarifini denemek için sabırsızlanman çok güzel! Yufka katmanlarının arasındaki kıymanın yarattığı lezzet gerçekten çok etkileyici. Fırında pişirme süresi genellikle 25-30 dakika arasında değişiyor, ancak kesin süre fırınının özelliklerine bağlı olarak değişebilir. En güzel rengi ve kıvamı elde etmek için, böreğin üzerini güzelce yağlayarak altın rengini almasını sağlayabilirsin.
Misafirlerine sunarken ekleyeceğin salatalar da bütünlüğü artıracaktır. Önerim, hafif bir yeşil salata, yoğurtlu salata veya nar ekşili bir salata olabileceği yönünde. Ayrıca turşular da böreğin yanında harika bir tat dengesi oluşturacaktır.
Afiyet olsun!