Yalancı börek, pratikliği ve lezzeti ile sofralarda sıkça yer bulan bir hamur işidir. Genellikle börek yapımında kullanılan yufka yerine, daha kolay bulunan malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem zamandan tasarruf sağlar hem de misafirler için göz alıcı bir sunum imkanı sunar. Bu makalede, 8 kişilik yalancı börek tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde açıklanacaktır.
Malzemeler
Yalancı börek için aşağıdaki malzemeler gerekmektedir: - 4 adet yufka
- 400 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Susam (isteğe bağlı)
- Yumurta sarısı (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Yalancı böreğin hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı: - Öncelikle fırını 180 dereceye (fanlı ayarda 160 derece) ısıtın.
- Beyaz peyniri bir kâsede çatalla ezin ve yumurtaların birini ekleyerek karıştırın.
- Diğer bir kâsede yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Yufkaları tezgâha serin ve her bir yufkayı dörde kesin. Kesilen parçaların içine peynirli harçtan koyup kenarlarını kapatın.
- Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra, yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.
- Üzerine yumurta sarısını sürüp, isteğe bağlı olarak susam serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin.
Servis Önerileri
Yalancı börek, sıcak olarak servis edilmesi önerilen bir lezzettir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması, tadını daha da zenginleştirecektir. Misafirleriniz için hafif bir atıştırmalık veya çay saatlerinde tercih edilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Yalancı böreği farklı malzemelerle zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, ıspanak, mantar veya kıyma ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.- Yufka yerine milföy hamuru kullanarak daha çıtır bir doku elde edebilirsiniz.- Böreğin daha az yağlı olmasını isterseniz, yoğurt miktarını artırabilirsiniz.- Hazırladığınız böreği derin dondurucuda saklayarak, ihtiyaç duyduğunuzda hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz. Yalancı börek, pratikliği ve lezzeti ile her evde kolaylıkla yapılabilecek bir tariftir. Bu tarif sayesinde, hem zamandan tasarruf edebilir hem de misafirlerinize lezzetli bir ikramda bulunabilirsiniz. |
Yalancı börek tarifini okuduktan sonra, gerçekten de pratik bir atıştırmalık arayan biri olarak benim için harika bir seçenek oldu. Özellikle misafirlerimle birlikte çay saatlerinde sunmak için uygun görünüyor. Malzemelerin kolay bulunabilmesi ve yapım aşamasının basit olması, benim gibi yoğun bir hayatı olanlar için büyük bir avantaj. Yufka yerine farklı malzemeler kullanma fikri de oldukça yaratıcı! Peki, bu tarifte belirtilen peynir yerine başka bir alternatif denemek istersem, hangi peynir daha iyi sonuç verir?
Cevap yazMerhaba Tazim,
Yalancı Börek Tarifi ile ilgili yorumunuz gerçekten harika! Pratik ve lezzetli tarifler, yoğun hayat temposunda büyük kolaylık sağlıyor. Misafirlerinize çay saatlerinde sunmak için ideal bir seçim yapmışsınız.
Peynir Alternatifleri konusunda ise, tarifte belirtilen peyniri değiştirmek isterseniz, lor peyniri veya beyaz peynir iyi birer alternatif olabilir. Lor peyniri, hafif ve kremamsı yapısıyla böreğe yumuşaklık katarken; beyaz peynir ise tuzlu ve lezzetli bir tat verir. Ayrıca, kaşar peyniri de kullanarak daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz. Hangi peynirden hoşlandığınıza bağlı olarak, farklı kombinasyonlar deneyebilirsiniz.
Afiyet olsun!