Ağizda-dağılan-kıyır kıyır poğaça tarifi ve malzemeleri

Ağızda Dağılan Kıyır Kıyır Poğaça Tarifi ve Malzemeleri

Ağızda dağılan kıyır kıyır poğaça, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hafif yapısı ve lezzeti ile çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu poğaça, özellikle misafirler için hazırlanabilecek pratik ve lezzetli bir seçenektir.

Malzemeler

Ağızda dağılan kıyır kıyır poğaça tarifi için gerekli malzemeler:

• 125 gram margarin veya tereyağı
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Alabildiği kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)
• Tuz (damak zevkine göre)
• İç harcı için beyaz peynir ve maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Poğaçanın hazırlanış aşamaları şu şekildedir:

• Öncelikle, margarin veya tereyağını bir karıştırma kabına alın.
• Yağın üzerine yoğurt, sıvı yağ, yumurta akı ve sirkeyi ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Kabartma tozunu ekleyin ve azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın.
• Tuzu eklemeyi unutmayın ve hamur kulak memesi yumuşaklığında bir kıvama gelene kadar yoğurun.
• Hamur dinlenmesi için 15-20 dakika kadar bekletin.
• Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayın.
• Hamur toplarını biraz açarak iç harcınızı koyun (isteğe bağlı) ve poğaçayı kapatın.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Pişen poğaçaları sıcak servis edebilirsiniz. Yanında çay ile birlikte ikram edildiğinde hem görsel hem de lezzet açısından oldukça cazip bir sunum oluşturacaktır. Dilerseniz üzerine çörek otu veya susam serperek süsleyebilirsiniz.

Besin Değerleri

Ağızda dağılan kıyır kıyır poğaçanın 100 gramı yaklaşık olarak şu besin değerlerine sahiptir:

• Kalori: 400 kcal
• Karbonhidrat: 36 g
• Protein: 6 g
• Yağ: 26 g
• Diyet lif: 1 g

Ekstra Bilgiler

Kıyır poğaçalarınızı farklı iç harçlar ile zenginleştirebilirsiniz. Zeytin, pastırma, lor peyniri veya ıspanak gibi malzemeler kullanarak farklı lezzetler elde etmek mümkündür. Ayrıca, hamurun içine baharatlar ekleyerek daha aromatik bir tat yakalayabilirsiniz. Bu tarif, aileler için kolay balayı ve misafirler için de göz dolduran bir atıştırmalık sunar. Kıyır kıyır poğaçaların yanına sos çeşitleri veya salatalar ile zenginleştirilmiş bir masa hazırlayarak, özel anlarınızı daha da güzelleştirebilirsiniz.