Beşamel soslu kremalı mantarlı makarna, İtalyan mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Kremalı ve beşamel sosun birleşimi, makarnaya zengin bir tat katarken, mantarların umami lezzeti ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makale, bu lezzetli yemeğin tarifini, malzemelerini ve besin değerlerini içermektedir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Makarna Pişirme: Öncelikle, geniş bir tencereye su koyup kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, tuz ekleyin ve makarnayı ilave edin. Paket üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamında pişirin. Pişen makarnayı süzün ve bir kenara alın. 2. Mantarları Hazırlama: Mantarları temizleyin ve dilimleyin. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar soteleyin, ardından sarımsak ve mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar sotelemeye devam edin. 3. Beşamel Sos Hazırlama: Ayrı bir tencerede tereyağını eritip unu ekleyin. Unun kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından, sütü yavaşça ekleyerek karıştırın. Sos kıvam almaya başladığında, krema ve tuzu ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirerek beşamel sosun kıvamını ayarlayın. 4. Birleştirme: Pişirdiğiniz mantar karışımını beşamel sosun içine ekleyin. Ardından, haşlanmış makarnayı da ilave edin. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak sosun makarnaya iyice nüfuz etmesini sağlayın. 5. Servis: Hazırladığınız beşamel soslu kremalı mantarlı makarnayı servis tabağına alın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirip, isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz ile süsleyin. Sıcak servis yapın. Besin DeğerleriBu tarifin bir porsiyonunun yaklaşık besin değerleri:
Ekstra BilgilerBeşamel soslu kremalı mantarlı makarna, besleyici bir öğün olmasının yanı sıra, misafirleriniz için de şık bir sunum yapmanıza olanak tanır. Bu tarife, tercihinize göre farklı mantar çeşitleri ekleyerek veya sebzelerle zenginleştirerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, vegan bir versiyonunu yapmak isterseniz, süt ve kremayı bitkisel alternatiflerle değiştirebilirsiniz. Sonuç olarak, beşamel soslu kremalı mantarlı makarna, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir yemektir. Ailece ya da arkadaşlarınızla birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarif, mutfaklarınızda yer almayı hak ediyor. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Beşamel soslu kremalı mantarlı makarnayı denemek istiyorum, özellikle mantarların umami lezzeti ile kremanın birleşimi beni çok cezbetti. Makarnanın al dente pişirilmesi de önemli, çünkü bu kıvamın yemeğe ne kadar lezzet katacağını biliyorum. Beşamel sosun hazırlanışı da oldukça pratik görünüyor, özellikle unun kavrulması aşaması. Sizce bu yemeği hangi tür salatayla beraber sunmak en iyi olur?
Cevap yazMerhaba Nakiye,
Yemek Uyumu
Beşamel soslu kremalı mantarlı makarna, zengin ve doyurucu bir lezzet sunuyor. Bu tür bir yemeğin yanında hafif bir salata tercih etmek, yemeğin ağırlığını dengelemek açısından harika bir fikir.
Salata Önerileri
Rokalı veya marullu bir salata, limonlu zeytinyağı sosuyla tazelenecek şekilde hazırlanabilir. Ayrıca, cherry domates ve salatalık ekleyerek renk ve tat katabilirsiniz. Böylece, yemeğin kremalı yapısının yanında ferah bir tat elde etmiş olursunuz.
Alternatif Seçenekler
Eğer daha fazla renk ve lezzet isterseniz, nar ve ceviz eklenmiş bir yeşil salata da düşünebilirsiniz. Nar taneleri, yemeğin lezzetini tamamlayacak hoş bir tat katacaktır.
Afiyet olsun!