İnegöl köftesi, Türk mutfağının en sevilen köfte çeşitlerinden biridir. Özellikle Bursa'nın İnegöl ilçesi ile özdeşleşmiş olan bu köfte, lezzeti ve sunumuyla dikkat çekmektedir. Bu makalede, 8 kişilik fırında patatesli İnegöl köfte tarifini ve malzemelerini ayrıntılı bir şekilde inceleyeceğiz.
Malzemeler
8 kişilik fırında patatesli İnegöl köfte için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir: - 1 kg kıyma (tercihen dana ve kuzu karışık)
- 2 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 2 adet orta boy patates (kabuğu soyulmuş ve küp doğranmış)
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı sıcak su
- Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)
Hazırlık Aşaması
Fırında patatesli İnegöl köfte hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
1. Adım: Köfte Harcının Hazırlanması
- Geniş bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, galeta ununu, yumurtayı, tuzu, karabiberi, kimyonu ve pul biberi bir araya getirin.- Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir kıvam elde edin.- Harcı buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.
2. Adım: Patateslerin Hazırlanması
- Patatesleri küp küp doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile hafifçe soteleyin.- Patateslerin hafifçe kızarması yeterlidir, tamamen pişirmeye gerek yoktur.
3. Adım: Köftelerin Şekillendirilmesi
- Dinlendirilmiş köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin.- Tüm harcı bu şekilde şekillendirin.
4. Adım: Fırınlama İşlemi
- Şekillendirdiğiniz köfteleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.- Sotelediğiniz patatesleri köftelerin etrafına yerleştirin.- Üzerine zeytinyağı gezdirin ve sıcak suyu ekleyin.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Fırında patatesli İnegöl köfte, yanında pilav veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca yeşil salata ile zenginleştirerek daha hoş bir sunum yapabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- İnegöl köftesi, özellikle yaz aylarında mangalda da pişirilebilmektedir.- Köftenin daha lezzetli olması için dinlendirme süresi uzatılabilir.- İçine yeşil biber veya domates ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Sonuç
Fırında patatesli İnegöl köfte, pratik hazırlanışı ve lezzeti ile aile yemeklerinizde tercih edebileceğiniz harika bir seçenektir. Bu tarif ile misafirlerinizi etkilemek ve sofralarınızı şenlendirmek mümkün. Afiyet olsun! | 
Bu 8 kişilik fırında patatesli İnegöl köfte tarifini okuduktan sonra, gerçekten de denemek istiyorum. Özellikle köfte harcının dinlendirilmesi ve patateslerin hafif sote edilmesi gibi adımlar, lezzeti artıracak gibi görünüyor. Fırında pişirme süresi de oldukça makul, böylece misafirlerim için hazırlamak çok pratik olacak. Sizce yanında hangi salata en iyi uyumu sağlar?
Cevap yazMerhaba Sahur,
Tarifin Denemesi için heyecanlanmanız çok güzel! Patatesli İnegöl köfte, gerçekten de lezzetli bir seçenek. Kıymayı dinlendirmek ve patatesleri sotelemek, köftenin lezzetini artıran önemli adımlar. Fırında pişirme süresi de oldukça pratik olması, misafirlerinize sunum yaparken size büyük kolaylık sağlayacaktır.
Salata Önerisi olarak, bu yemeğin yanında hafif bir yeşil salata çok iyi bir uyum sağlar. Marul, roka, domates, salatalık ve birkaç dilim avokado ile hazırlayacağınız mevsim salatası, köftenin lezzetini dengeleyerek harika bir bütünlük oluşturur. Ayrıca, nar ekşisi veya limon sosu ile tatlandırırsanız, salatanın ferahlatıcı etkisi ile birlikte köftenin tadını daha da ön plana çıkarabilirsiniz.
Afiyet olsun!