Bezelyeli havuçlu arpa şehriye pilavı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Arpa şehriye, pişirme süresine göre bazen daha hızlı, bazen de daha yavaş pişen bir malzeme olarak tercih edilmektedir. İçeriğindeki bezelye ve havuç, yemeğe hem lezzet hem de besin değeri katmaktadır. Bu pilav, zengin vitamin ve mineral içeriği sayesinde sağlıklı bir öğün seçeneği sunar. Malzemeler
Pişirme AşamasıBezelyeli havuçlu arpa şehriye pilavı, hazırlanması oldukça kolay bir tarif olmasının yanı sıra, pişirme süreci de oldukça kısa sürmektedir.1. İlk olarak, bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. 2. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 3. Ardından rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 4. Arpa şehriyeyi ilave edin ve hafifçe kavurun; bu, şehriyelerin daha lezzetli olmasını sağlar. 5. Bezelyeleri ekleyin ve bir süre daha karıştırın. 6. Son olarak, sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave edin. 7. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte, üzerini kapatarak 15-20 dakika pişirin. 8. Piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin. Servis ÖnerileriBezelyeli havuçlu arpa şehriye pilavı, yanında yoğurt veya turşu ile servis edilebilir. Ayrıca, pilavın üzerine taze maydanoz veya dereotu serperek lezzetini artırabilirsiniz. Besin DeğerleriBu tarifin 1 porsiyonu (yaklaşık 1 su bardağı) için besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 180 kcal- Protein: 6 g- Karbonhidrat: 30 g- Yağ: 5 g- Lif: 3 g- A Vitamini: 800 IU- C Vitamini: 6 mg- Demir: 1.5 mg Ekstra BilgilerBezelyeli havuçlu arpa şehriye pilavı, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Bu tarif, özellikle çocuklar için sağlıklı bir öğün sunarken, misafirleriniz için de şık bir yemek alternatifi oluşturur. |
Bezelyeli havuçlu arpa şehriye pilavı tarifini okuduktan sonra aklımda bazı sorular var. Arpa şehriye pişirirken, gerçekten de pişirme süresi diğer şehriyelere göre daha mı kısa? Ayrıca, havuç ve bezelyenin bu tarifteki lezzet dengesi nasıl? Özellikle çocuklar için sağlıklı bir alternatif olduğunu belirtmişsiniz, peki bu tarifte eklenebilecek başka sebzeler var mı? Son olarak, bu pilavın yanına hangi tür yoğurt veya turşu önerirsiniz?
Cevap yazMerhaba Hişam,
Arpa Şehriye Pişirme Süresi: Arpa şehriyenin pişirme süresi genellikle diğer şehriyelere göre biraz daha uzundur. Ancak, pişirme süresi de kullanılan ocak ve tencereye bağlı olarak değişebilir. Yine de, arpa şehriye al dente kıvamında pişirildiğinde daha lezzetli olur.
Havuç ve Bezelye Lezzet Dengesi: Havuç tatlı bir lezzet sunarken, bezelye hafif bir tuzluluk ve tazelik katıyor. Bu iki sebze birlikte kullanıldığında, pilavın hem tatlı hem de tuzlu bir dengesini oluşturuyor. Çocuklar için de oldukça cazip bir seçenek haline geliyor.
Eklenebilecek Sebzeler: Bu tarifte eklenebilecek diğer sebzeler arasında mısır, yeşil biber veya bezelye gibi sebzeler yer alabilir. Ayrıca, ıspanak veya brokoli gibi yeşil yapraklı sebzeler de sağlıklı bir alternatif sunar.
Yoğurt ve Turşu Önerileri: Bu pilavın yanında yoğurt olarak süzme yoğurt veya sarımsaklı yoğurt tercih edilebilir. Turşu olarak ise lahana turşusu veya acı biber turşusu, pilavın lezzetini tamamlayacaktır.
Umarım bu bilgiler sorularınıza yanıt olur!