Damla çikolatalı limonlu kek, hem ferahlatıcı limon aroması hem de çikolatanın tatlı dokunuşu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu kek, hafif yapısı ve lezzeti ile kahve saatlerine eşlik edebilir. Aşağıda, damla çikolatalı limonlu kekin tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde sunulmaktadır.
Malzemeler
Damla çikolatalı limonlu kekin hazırlanması için gereken malzemeler şu şekildedir: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı damla çikolata
Hazırlık Aşaması
Damla çikolatalı limonlu kekin hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilmektedir: - Öncelikle, fırın 180 dereceye ısıtılır.
- Büyük bir karıştırma kabında yumurtalar ve toz şeker, kremamsı bir kıvam alana kadar çırpılır.
- Ardından yoğurt ve sıvı yağ eklenerek çırpmaya devam edilir.
- Limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğu ilave edilir ve karıştırılır.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilin birlikte elenir.
- Un karışımı, sıvı karışıma yavaşça eklenir ve homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır.
- Son olarak damla çikolatalar eklenir ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırılır.
- Hamur, yağlanmış kek kalıbına dökülür ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarılır ve soğumaya bırakılır.
Servis Önerileri
Damla çikolatalı limonlu kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpmek veya yanına bir top dondurma eklemek, sunumunu zenginleştirecektir. Ayrıca, kekin yanında limonlu çay veya sade kahve tercih edilebilir. Kekin lezzeti, özellikle soğuk servis edildiğinde daha da artmaktadır.
Ekstra Bilgiler
- Kekin daha yoğun bir limon aroması alması için limon suyu ve kabuğu miktarı artırılabilir.- Damla çikolata yerine beyaz çikolata veya fındık gibi malzemeler de kullanılabilir.- Kekin süslemesi için taze nane yaprakları ya da limon dilimleri eklenebilir.- Dondurucuya uygun bir kapta saklandığında, kekin uzun süre taze kalması sağlanabilir. Damla çikolatalı limonlu kek, hem lezzeti hem de görünümü ile misafirlerin beğenisini kazanacak bir tariftir. Özellikle özel günlerde veya kutlamalarda tercih edilebilecek bu kek, hazırlık aşamasının kolaylığı ile de evde pratik bir şekilde yapılabilir. |
Damla çikolatalı limonlu kek yaparken limonun suyu yerine limon kabuğu rendesi de eklesek nasıl olur acaba? Limonun mis gibi kokusu gerçekten mutfağa yayılıyor mu?
Cevap yazAyilkin, limon kabuğu rendesi eklemek harika bir fikir! Limon kabuğu, keke hem güzel bir aroma hem de lezzet katar. Özellikle damla çikolatalı keklerde limon kabuğunun ferahlatıcı kokusu ve tadı çok iyi dengeler oluşturabilir. Evet, limon kabuğunun mis gibi kokusu mutfağa yayılır ve kekinize de fantastik bir lezzet katar. Denemenizi kesinlikle tavsiye ederim!