Dikdörtgen borcam haşhaşlı revani tarifi ve malzemeleri

Revani, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Genellikle irmik ve şekerle yapılan bu tatlı, haşhaş ile zenginleştirildiğinde farklı bir lezzet sunar. Haşhaş, özellikle Anadolu'da yaygın olarak kullanılan bir malzeme olup, hem besleyici hem de farklı aromalar katmaktadır. Aşağıda, dikdörtgen borcamda hazırlanan haşhaşlı revani tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtalar ve toz şeker bir çırpıcı yardımıyla iyice çırpılır. Bu aşamada karışımın köpük köpük olması önemlidir.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Yoğurt ve sıvı yağ eklenerek çırpmaya devam edilir.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: İrmik, un, kabartma tozu, vanilin ve tuz eklenir. Karışımın homojen bir kıvam alması sağlanır.

4. Haşhaşın Eklenmesi: Son olarak haşhaş eklenerek spatula ile karıştırılır.

5. Kalıba Dökme: Karışım, önceden yağlanmış dikdörtgen borcama dökülür ve üzeri düzleştirilir.

6. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

7. Şerbetin Hazırlanması: Şerbet için su ve şeker bir tencerede kaynatılır. Kaynamaya başladıktan sonra limon dilimi eklenir ve 5 dakika daha kaynatılır. Ardından soğumaya bırakılır.

8. Şerbetin Dökülmesi: Fırından çıkan sıcak revaninin üzerine soğuyan şerbet dökülerek çekmesi beklenir.

Haşhaşlı revani, dilimlenerek servis edilir. Üzerine hindistancevizi veya ceviz serpilebilir. Yanında dondurma ya da kaymak ile sunulması, tatlıya lezzet katacaktır.

Bu tarifin yaklaşık olarak 10 dilimlik bir porsiyonu için besin değerleri:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 4 g
• Yağ: 10 g
• Karbonhidrat: 36 g
• Şeker: 15 g
• Lif: 1 g

- Haşhaş, omega-3 yağ asitleri açısından zengindir ve sindirim sistemine faydalıdır.- Revani, bayramlarda ve özel günlerde sıkça tercih edilen bir tatlıdır.- Farklı aromalar katmak için şerbete portakal veya limon kabuğu rendesi eklenebilir.- Gluten intoleransı olan bireyler için glutensiz un ile bu tarif uyarlanabilir. Bu tarif, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerini modern bir dokunuşla birleştirerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.