Etli nohutlu taze bamya, Türk mutfağının sevilen ve zengin lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle yaz aylarında taze bamyanın bol olduğu dönemlerde tercih edilir. Bamya, yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine fayda sağlarken, et ve nohut ise protein kaynağı olarak vücuda gerekli besin öğelerini sunar. İşte bu sağlıklı ve lezzetli yemeğin tarifi ve malzemeleri. Malzemeler
Yemeğin HazırlanışıYemek hazırlığı, dikkatli bir şekilde malzemelerin seçimi ve işlenmesi ile başlar. İlk olarak bamyanın uç kısımları kesilir ve temizlenir. Bu işlem, yemeğin görünümünü güzelleştirirken, bamyanın pişme süresini de kısaltır. Etli nohutlu taze bamya tarifinin ilk adımı, kuşbaşı etlerin bir tencerede zeytinyağı ile kavrulmasıdır. Etler, rengi değişip suyunu salana kadar kavrulmalıdır. Ardından, doğranmış soğanlar eklenir ve soğanlar pembeleşene kadar kavrulmaya devam edilir. Sarımsaklar, ince ince doğranarak karışıma ilave edilir ve birkaç dakika daha kavrulur. Sonrasında, rendelenmiş domatesler eklenerek karışımın tadı zenginleştirilir. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilmelidir. Daha sonra haşlanmış nohut eklenir ve karışım bir süre daha pişirilir. Ardından temizlenmiş bamya eklenir ve üzerine sıcak su, tuz, karabiber ve toz kırmızı biber eklenir. Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra tencerenin kapağı kapatılarak, kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirilir. Bamyanın pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çatal kullanabilirsiniz. Bamya yumuşak hale geldiğinde yemek servise hazırdır. Servis sırasında isterseniz üzerine limon suyu sıkarak lezzetini artırabilirsiniz. Ekstra BilgilerEtli nohutlu taze bamya, özellikle yaz aylarında taze malzemelerle yapıldığında daha lezzetli olur. Bamya, pişirme sırasında fazla karıştırılmamalıdır; aksi takdirde, bamya parçalanabilir ve yemeğin görünümünü bozabilir. Bu yemek, hem başlıca bir yemek olarak hem de yanında pilavla birlikte sunulabilir. Ayrıca, yemeklerin yanında yoğurt servisi de oldukça popülerdir. Etli nohutlu taze bamya, misafir sofralarınızı süsleyecek ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir lezzettir. Besin Değerleri100 gram etli nohutlu taze bamya için yaklaşık olarak:
Bu besin değerleri, tarifte kullanılan malzemelere ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak bu yemek, dengeli bir beslenme için uygun bir seçenektir. Etli nohutlu taze bamya, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir tercihtir. Bu tarifi deneyerek ailenizle birlikte keyifli bir yemek sofrası hazırlayabilirsiniz. |
Etli nohutlu taze bamya tarifini okuduktan sonra kesinlikle denemek istiyorum. Taze bamyanın yaz aylarında nasıl daha lezzetli olduğunu bilmek, bu yemeği yapmak için beni daha da heveslendiriyor. Malzemelerin çeşitliliği ve besin değerleri de oldukça etkileyici. Özellikle protein kaynağı olan et ve nohutun bir arada kullanılması sağlıklı bir yemek elde etmemizi sağlıyor. Bamyanın pişme süresi ve dikkat edilmesi gereken noktalar da oldukça önemli görünüyor. Son olarak, limon suyu ekleyerek lezzeti artırma fikri gerçekten hoş. Bu tarifi deneyip sevdiklerimle paylaşmayı dört gözle bekliyorum. Sizce bu yemek hangi yan lezzetlerle daha iyi gider?
Cevap yazMerhaba Serkut,
Etli nohutlu taze bamya tarifini denemek istemen harika bir fikir! Taze bamyanın yaz aylarında daha lezzetli olduğunu bilmek gerçekten önemli; bu, yemeğin tadını büyük ölçüde etkiliyor. Protein kaynağı olan et ve nohutun birlikte kullanılması, yemeğin hem besleyici hem de doyurucu olmasını sağlıyor. Bamyanın pişme süresine dikkat etmek de önemli, aksi takdirde bamya istenilen kıvamda olmayabilir.
Limon suyu eklemek, yemeğin lezzetini ciddi anlamda zenginleştiriyor. Yan lezzetler konusunda ise, yoğurtlu bir meze ya da taze bir salata bu yemeği tamamlayabilir. Özellikle yeşil salata veya nar ekşili bir salata, yemeğin yanına çok yakışır. Ayrıca, pirinç pilavı ya da bulgur pilavı da güzel birer eşlikçi olabilir. Denediğin zaman, sevdiklerinle geçireceğin keyifli anların tadını çıkar!
Afiyet olsun!