Etli taze bezelye yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze bezelyelerin bolca bulunduğu dönemlerde tercih edilen bu yemek, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. Yapımı oldukça kolay olan etli taze bezelye yemeği, et ve sebze kombinasyonuyla zengin bir tat profili sunar. MalzemelerEtli taze bezelye yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:
Yemeğin HazırlanışıEtli taze bezelye yemeğinin hazırlanışı adım adım aşağıda belirtilmiştir: 1. İlk olarak, soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havuçları ise halka halka dilimleyin. Bezelyeleri de eğer taze kullanıyorsanız ayıklayıp yıkayın. 2. Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ardından doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. 3. Kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. 4. Havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından domates salçası ve isteğe bağlı biber salçasını ekleyerek karıştırın. 5. Taze bezelyeleri ekleyin ve üzerine sıcak suyu ilave edin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak bir çay kaşığı şeker ekleyin. 6. Yemeği kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra kısık ateşte 30-40 dakika pişirin. Etler yumuşayıp, sebzeler piştiğinde yemeğiniz hazır demektir. 7. Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpebilirsiniz. Besin DeğerleriEtli taze bezelye yemeği, besin değeri açısından oldukça zengindir. Aşağıda 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) etli taze bezelye yemeğinin besin değerleri yer almaktadır:
Ekstra BilgilerEtli taze bezelye yemeğinin besin değeri, kullanılan etin türüne ve miktarına göre değişiklik gösterebilir. Ayrıca, tarife eklenen baharatlar ve sebzeler de yemeğin lezzetini ve besin değerini artırır. Dondurulmuş bezelye kullanılması durumunda, yemeğin pişirme süresi kısalabilir. Bu yemek, yanında pilav veya yoğurt ile servis edildiğinde daha da lezzetli bir hale gelir. Etli taze bezelye yemeği, hem lezzeti hem de besin içeriği ile sofralarınızı zenginleştirecek mükemmel bir seçenektir. Denemenizi öneririz! |
Etli taze bezelye yemeğini yapmayı düşündüğümde, malzemelerin çeşitliliği ve zengin lezzet profili beni çok heyecanlandırıyor. Özellikle yaz aylarında taze bezelyelerin bolca bulunduğu bu dönemde, bu yemeği denemek harika bir fikir gibi görünüyor. Soğan ve sarımsakları kavururken çıkan aromaların mutfağı sarması, yemeğin lezzetini artıracak gibi. Ayrıca, havuç ve bezelyelerin eklenmesiyle birlikte renkli ve besleyici bir tabak elde edeceğimi düşünmek bile iştah açıcı. Yemeği pişirirken etlerin yumuşayıp sebzelerin piştiğini görmek, sabırsızlıkla bekleyeceğim bir an olacak. Üzerine pul biber serpmek, yemeğin lezzetini daha da artıracaktır. Yanında pilav ya da yoğurt ile servis edersek, gerçekten doyurucu ve lezzetli bir öğün elde edeceğiz. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum! Sizce farklı baharatlar eklemek de yemeği zenginleştirir mi?
Cevap yazMerhaba Özdilek,
Etli taze bezelye yemeği fikriniz gerçekten harika! Yaz aylarında taze bezelyelerin bol olması, yemeğin hem lezzetini hem de besin değerini artırıyor. Soğan ve sarımsak gibi aromatik malzemelerin kullanımı, yemeğin temel lezzik katmanını oluşturacak ve mutfakta harika kokular yayılmasına neden olacak.
Renk ve Besin Değeri
Havuç ve bezelyelerin eklenmesi, yemeğe hem renk katacak hem de besleyici özelliklerini zenginleştirecek. Görselliği yüksek bir tabak, iştah açıcı bir sunum sağlar.
Pişirme Süreci
Etlerin yumuşaması ve sebzelerin pişmesi sırasında oluşacak o anı sabırsızlıkla beklemeniz oldukça doğal. Pul biberle lezzet katma fikriniz de harika, bu tür baharatlar yemeğe derinlik katacak.
Farklı Baharatlar
Farklı baharatlar eklemek, yemeğinizin lezzetini gerçekten zenginleştirebilir. Örneğin, kimyon, karabiber veya kekik gibi baharatlar, etin ve sebzelerin tadını daha da ön plana çıkarabilir. Her bir baharat, yemeğinize farklı bir karakter kazandırarak, deneyiminizi daha keyifli hale getirebilir.
Denemek için sabırsızlandığınız bu tarifin, hem lezzet hem de görünüm açısından harika sonuçlar vereceğine eminim. Afiyet olsun!