Fındıklı Perişan Kurabiye, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli atıştırmalıklarından biridir. Özellikle çay saatlerinde ya da misafirliklerde ikram edilen bu kurabiyeler, fındığın zengin aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Fındıklı Perişan Kurabiye, dışı gevrek, içi ise yumuşak bir yapıya sahiptir. İşte bu nefis kurabiyenin tarifi ve malzemeleri.
Malzemeler
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı iri dövülmüş fındık
- Karışım için: 1 su bardağı fındık (örneğin üzerine serpmek için)
Hazırlık Aşaması
Fındıklı Perişan Kurabiye'nin hazırlanışı oldukça kolaydır ve aşağıdaki adımları takip ederek kısa sürede lezzetli kurabiyeler hazırlayabilirsiniz.
- Öncelikle, tereyağını bir kaba alın ve üzerine pudra şekerini ekleyin. İkisini birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Ardından yumurtayı ekleyin ve çırpmaya devam edin.
- Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin, ardından yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamurun kıvamı yumuşak olmalıdır.
- Son olarak, iri dövülmüş fındıkları ekleyin ve hamuru iyice yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Tepsinin üzerine fındık serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
Servis Önerisi
Fındıklı Perişan Kurabiyeler, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Yanında bir fincan çay veya kahve ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, sunum yaparken üzerine pudra şekeri serpmek, görselliğini artıracaktır.
Besin Değerleri
Fındıklı Perişan Kurabiye'nin 1 adetinin yaklaşık besin değerleri aşağıdaki gibidir: - Kalori: 150 kcal
- Protein: 2.5 g
- Karbonhidrat: 15 g
- Yağ: 9 g
- Lif: 1 g
- Şeker: 5 g
Ekstra Bilgiler
- Fındıklı Perişan Kurabiye, dondurularak saklanabilir. Pişirmeden önce hamuru dondurup, istediğiniz zaman pişirebilirsiniz.- Kurabiyelerin daha yoğun bir fındık aroması alması için, fındıkları fırında hafifçe kavurabilirsiniz.- Tarife isteğe bağlı olarak kakao veya farklı kuruyemişler ekleyerek farklı lezzetler oluşturabilirsiniz.
Fındıklı Perişan Kurabiye, hem lezzeti hem de yapımının kolaylığı ile mutfaklarınızın vazgeçilmezlerinden biri olmaya aday. Afiyet olsun! |
Fındıklı Perişan Kurabiye tarifini okuduğumda gerçekten ilgimi çekti. Özellikle çay saatlerinde sunulabilecek bu lezzetli atıştırmalıkların, fındığın zengin aromasıyla damaklarda nasıl bir tat bıraktığını merak ediyorum. Tarife göre hazırlanışı oldukça basit görünüyor. Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına getirince, yumurtayı ekleyip karıştırmak oldukça pratik bir adım. Fındıkları ekleyip hamuru yoğurmak, kurabiyelerin lezzetini daha da artıracak gibi. Fırından çıktığında sıcak ya da soğuk servis edilebileceğini ve üzerine pudra şekeri serpilmesinin sunumu güzelleştireceğini öğrenmek güzel. Ayrıca, dondurularak saklanabilmesi de harika bir seçenek. Bu tarifin denemeye değer olduğunu düşünüyorum. Sizce de fındığın aromasını bu kadar güzel yansıtan bir tarif kaçırılmamalı değil mi?
Cevap yazMerhaba Fecriye,
Fındıklı Perişan Kurabiye tarifine olan ilginizi görmek çok güzel. Gerçekten de fındığın zengin aroması, bu tür atıştırmalıklarda harika bir tat yaratıyor. Tarifin Basitliği ise, özellikle çay saatlerinde hızlıca hazırlanabilen lezzetli bir seçenek sunuyor. Tereyağı ve pudra şekerinin krema kıvamına getirilmesi, kurabiyelerin dokusunu yumuşatırken, yumurtanın eklenmesiyle birlikte hamur daha da lezzetli hale geliyor.
Fındık Eklenmesi ise, tarifin en önemli noktalarından biri. Fındıklar, hem tat hem de kıvam açısından kurabiyelere zenginlik katıyor. Ayrıca, fırından çıktığında sıcak ya da soğuk servis edebilme imkanı, bu kurabiyeleri her mevsimde tercih edilebilir hale getiriyor. Üzerine pudra şekeri serpilmesi, görselliği artırarak sunumunuzu daha da özel kılıyor.
Dondurulabilirlik özelliği de, bu tarifi pratik hale getiriyor. Önceden hazırlayıp dondurmak, ani misafirler için harika bir çözüm sunar. Kesinlikle, fındığın aromasını bu kadar güzel yansıtan bir tarifi kaçırmamak gerektiğini düşünüyorum. Denemenizi kesinlikle tavsiye ederim; eminim sonuç sizi mutlu edecektir!
Afiyet olsun!