Fırında Beşamel Soslu Mantarlı-TavukFırında beşamel soslu mantarlı tavuk, hem lezzeti hem de sunumu ile sofralarınızı süsleyecek, misafirlerinize ya da ailenize özel bir öğün sunmanızı sağlayacak harika bir tariftir. Bu yemek, tavuk etinin yumuşak dokusu, mantarın zengin aroması ve beşamel sosun kremamsı kıvamı ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın. 2. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. 3. Ardından ezilmiş sarımsakları ve doğranmış mantarları ilave edin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. 4. Kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini ekleyin ve tavuklar tamamen pişene kadar kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın. 5. Bir başka tencerede beşamel sosu hazırlamak için, yağı eritip unu ekleyin ve kavurun. Ardından sütü yavaş yavaş ilave ederek sürekli karıştırın. Sos koyulaşana kadar pişirin. 6. Beşamel sosu ocaktan alıp rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve karıştırın. 7. Pişirdiğiniz tavuk ve mantar karışımını bir fırın kabına alın. Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün. 8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerisiFırında beşamel soslu mantarlı tavuk, yanında pilav veya makarna ile servis edilebilir. Ayrıca taze yeşilliklerle zenginleştirilmiş bir salata ile birlikte sunulması da önerilir. Besin Değerleri (4 porsiyon için)
Ekstra BilgilerFırında beşamel soslu mantarlı tavuk, hem pratik hem de besleyici bir seçenek olarak mutfaklarınızda yer almayı bekliyor. Bu tarif sayesinde, sağlıklı ve lezzetli bir akşam yemeği hazırlamak artık çok kolay! |
Bu fırında beşamel soslu mantarlı tavuk tarifini denemek istiyorum. Tavuk etinin yumuşak dokusu ve mantarın zengin aromasının birleşimi oldukça cezbetti. Beşamel sosun kremamsı kıvamı da yemekle harika bir uyum sağlayacak gibi görünüyor. Acaba bu tarifi yaparken beşamel sosun kıvamını nasıl ayarlayabilirim? Un miktarını artırmak dışında başka bir öneriniz var mı? Ayrıca, mantar çeşitleriyle oynamak da ilginç olabilir. Hangi mantarları denemek istersiniz?
Cevap yazRaika,
Beşamel Sos Kıvamı Ayarlama
Beşamel sosun kıvamını ayarlamak için un miktarını arttırmak dışında birkaç yöntem deneyebilirsin. Öncelikle, sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırmayı sürdürmek önemlidir. Böylece sosun topaklanmadan pürüzsüz bir kıvam almasını sağlarsın. Ayrıca, sosu pişirirken kısık ateşte ve sürekli karıştırarak pişirirsen, daha iyi bir sonuç alırsın. Eğer sos çok yoğun olursa, biraz daha süt ekleyerek kıvamını açabilirsin.
Mantar Çeşitleri
Mantar çeşitleri konusunda da denemeler yapmak oldukça keyifli olabilir. Şitake mantarı, daha yoğun bir lezzet katarken, kestane mantarı da tatlı bir aroma ekleyebilir. İstersen, özellikle portobello mantarını da kullanarak yemeğine etin lezzetini arttırabilirsin. Bu çeşitlerin hepsi tarifine farklı bir boyut katacaktır.
Afiyet olsun!