Kabak, Türkiye mutfağında sıkça kullanılan bir sebzedir ve birçok yemekte lezzet verici bir malzeme olarak karşımıza çıkar. Fırında kabak oturtma, hem sağlıklı hem de besleyici bir yemek seçeneği sunmaktadır. Özellikle yaz aylarında taze kabakların bol olduğu dönemlerde tercih edilen bu tarif, hafifliği ve lezzeti ile dikkat çekmektedir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıFırında kabak oturtma tarifinin hazırlanması oldukça basittir. İşte adım adım hazırlık aşamaları: 1. Kabakları yıkayıp, uç kısımlarını kesin ve uzunlamasına ortadan ikiye kesin. 2. Kabakların iç kısımlarını bir kaşık yardımıyla oyun. (İç kısımlarını atmayın, harçta kullanabilirsiniz.) 3. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. 4. Tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. 5. Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun. 6. Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Kıymalı karışıma ekleyin. 7. Domates salçasını, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kekik ekleyerek karıştırın. 8. Kabak içlerini de ekleyip birkaç dakika daha pişirin. 9. Hazırladığınız harcı kabakların içine doldurun. 10. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.11. Fırından çıkarmadan 5 dakika önce üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve peynir eriyene kadar bekleyin. Servis ÖnerisiFırında kabak oturtmayı sıcak servis edin. Yanında yoğurt ile birlikte sunumu yapabilirsiniz. Bu lezzetli yemeği, hafif bir salata ile zenginleştirmek de mümkündür. Besin DeğerleriFırında kabak oturtmanın 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için ortalama besin değerleri şu şekildedir:
Ekstra Bilgiler |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Kabak oturtma yapmayı her zaman çok sevmişimdir, özellikle yaz aylarında taze kabaklar bulmak çok kolay. Kıyma yerine vejetaryen bir alternatif denemek istiyorum, bu tarifte soya kıyması kullanmak ilginç bir fikir. Ayrıca, yoğurt sosu ekleyerek sunmak da güzel bir dokunuş olacak. Kabakların iç kısımlarını atmamayı ve harçta kullanmayı öneriyorsunuz, bu da israfı önlemek için harika bir yöntem. Fırında pişirme süresi de oldukça makul, 25-30 dakika, bu yüzden misafirlerim için hazırlamak için ideal. Besin değerleri de göze çarpıyor, sağlıklı bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tarif. Mutlaka deneyeceğim!
Cevap yazYasan,
Tarifin Harika Görünmesi ile ilgili düşüncelerine katılıyorum! Kabak oturtma, gerçekten de yaz aylarının vazgeçilmezi. Taze kabaklar, yemeğe hem lezzet hem de ferahlık katıyor.
Vejetaryen Alternatif konusunda soya kıyması kullanmak harika bir fikir. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Ayrıca, yoğurt sosu ile sunum yaparak tarife ekstra bir lezzet katman çok güzel bir dokunuş.
İsrafı Önleme konusundaki önerin de oldukça anlamlı. Kabakların iç kısımlarını değerlendirmek, hem çevre dostu bir yaklaşım sergiliyor hem de yemeğin lezzetini artırıyor.
Pişirme Süresi açısından da pratik bir tarif olması, misafirlerin için zaman kazanmanı sağlıyor. Besin değerleri açısından da sağlıklı bir seçenek arayanlar için gerçekten mükemmel bir tarif. Denediğinde sonuçları merakla bekliyorum!