Hane balığı tarifi ve malzemeleri

Hane balığı, özellikle Akdeniz mutfağında sıkça yer alan lezzetli bir deniz ürünüdür. Bu yazıda, hane balığının tarifi, malzemeleri ve pişirme yöntemleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Hane balığı tarifini yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1 adet taze hane balığı (yaklaşık 1 kg)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon (suyu ve kabuğu rendelenmiş)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Bir avuç taze maydanoz (doğranmış)
• Bir avuç taze kekik (isteğe bağlı)

Hane balığı tarifinin hazırlanması aşamaları şu şekildedir:

• Öncelikle, hane balığını temizleyin ve içini iyice yıkayın. Balığın dış yüzeyini de su ile durulayarak, temiz olduğundan emin olun.
• Bir kapta, zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi birleştirerek bir marinad hazırlayın.
• Hazırladığınız marinadı balığın üzerine dökün ve her tarafının iyice kaplanmasını sağlayın. Balığı en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
• Balığı önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 25-30 dakika kadar pişirin. Pişirme süresinin son 10 dakikasında, balığın üzerine rendelenmiş limon kabuğunu ve doğranmış maydanozu serpiştirin.
• Balık piştikten sonra fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.

Hane balığı, genellikle yanında taze salata veya sebze garnitürü ile servis edilir. Ayrıca, yanında sunulacak limon dilimleri ile yemeği daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.

Hane balığı, sağlıklı bir protein kaynağı olarak öne çıkmaktadır. Aşağıda verilen besin değerleri, 100 gram hane balığı için yaklaşık olarak hesaplanmıştır:

• Kalori: 120 kcal
• Protein: 20 g
• Yağ: 4 g
• Karbonhidrat: 0 g
• Omega-3 yağ asidi: 1.5 g
• Vitamin D: %50 DV (günlük değer)
• Vitamin B12: %30 DV (günlük değer)
• Demir: %5 DV (günlük değer)

- Hane balığı, zengin omega-3 yağ asidi içeriği nedeniyle kalp sağlığını destekler.- Balık yemekleri, haftada en az bir kez tüketilmesi önerilen sağlıklı besinler arasında yer almaktadır.- Hane balığı, çeşitli baharatlar ve otlar ile zenginleştirilerek farklı lezzetler elde edilebilir.- Taze balık seçimi yaparken, canlı ve parlak gözlere sahip olanları tercih etmek, tazeliğin bir göstergesidir.

Bu bilgiler doğrultusunda, hane balığını evde hazırlamak ve sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir fırsat elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!