Hashaslı Açma: Kolay Tarifi ve MalzemeleriHashaslı açma, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biridir. Özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen bu hamur işi, lezzeti ve kıvamı ile damakları şenlendirir. Bu makalede, hashıslı açmanın tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Hashaslı Açma İçin Gerekli MalzemelerHashaslı açma yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Hashaslı Açma Yapım AşamalarıHashaslı açmanın yapım aşamaları şu şekildedir: 1. Hamurun Hazırlanması: İlk olarak, geniş bir kabın içine un, instant maya, toz şeker ve tuzu ekleyin. Karıştırdıktan sonra süt ve sıvı yağı ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır. 2. Hamurun Dinlendirilmesi: Yoğrulan hamuru, üzerini bir bezle örtüp sıcak bir yerde 1 saat kadar dinlendirin. Bu süre zarfında hamur, hacim kazanacak ve kabaracaktır. 3. Açma İşlemi: Dinlenen hamuru un serpilmiş bir tezgaha alın. Hamuru 1-2 cm kalınlığında açın. Üzerine haşhaş ezmesini eşit bir şekilde sürün. Sonrasında hamuru rulo şeklinde sarın. Ruloyu, kendi etrafında spiral şeklinde sararak açma formunu verin. 4. Pişirme: Hazırlanan açmaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerileriHashaslı açma, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Çay ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca yanında zeytin, peynir ve domates ile zenginleştirilmiş bir kahvaltı tabağı ile servis edilmesi idealdir. Besin DeğerleriHashaslı açmanın 100 gramı için ortalama besin değerleri aşağıda belirtilmiştir:
Hashaslı açma yapımı, kolay ve pratik bir tarif olup, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. İsteğe bağlı olarak, içerisine peynir, zeytin veya baharatlar eklenerek farklı lezzetler elde edilebilir. Bu tarif, hem misafirlerinizi hem de ailenizi mutlu edecek bir seçenek sunmaktadır. Afiyet olsun! |
Hashaslı açma tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Özellikle kahvaltılarda ya da çay saatlerinde bu kadar lezzetli bir atıştırmalık sunmak çok hoş olur. Hamurun yapımı ve dinlendirilmesi aşamaları oldukça pratik görünüyor. Haşhaş ezmesinin kullanılması da bu tarifin farklı ve özel olmasını sağlıyor. Pişirme süresi de makul, 25-30 dakika içinde sıcak bir lezzet elde edebilmek güzel. Ayrıca yanına zeytin, peynir ve domates ile servis önerisi de çok hoş. Besin değerleri de oldukça dengeli, bu tarifin ailem için harika bir seçenek olacağını düşünüyorum. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Özden,
Hashaslı açma tarifini deneme isteğin çok güzel! Kahvaltılarda ya da çay saatlerinde sunulacak lezzetli atıştırmalıklar her zaman hoş karşılanır. Hamurun yapımının pratik olması, bu tarifi daha da cazip hale getiriyor.
Haşhaş Ezmesi'nin kullanılması, gerçekten tarifin özel bir dokunuş kazanmasını sağlıyor. Ayrıca pişirme süresinin 25-30 dakika gibi makul bir sürede tamamlanması, acil bir misafir geldiğinde bile hızlıca hazırlayabileceğin anlamına geliyor. Yanında zeytin, peynir ve domates gibi klasik ama lezzetli ikramlarla servis etmek ise, kahvaltıya zenginlik katacaktır.
Besin değerlerinin dengeli olması da aile bireylerin için sağlıklı bir seçim yapmanı sağlıyor. Deneyimlerini merakla bekliyorum; eminim ki harika bir sonuç alacaksın! Afiyet olsun!