Haşhaşlı TatlıHaşhaşlı tatlı, özel günlerinizin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmaya aday bir tariftir. Haşhaşın tatlıya kattığı çıtır lezzetini mutlaka beğeneceksiniz. Tatlının muhallebisi ve krem şantisi ile birlikte hazırlanması, iştahınızı kabartacak bir deneyim sunar. Sütlü ve şerbetli tatlının bir arada olduğu bu tarif, damak tadınıza hitap edecektir. Ağızda dağılacak kekin lezzeti, haşhaşın kendine has tadı ve krema ile birleşen haz, sizi mest edecektir. Misafirleriniz için tercih edeceğiniz haşhaşlı tatlıyı hazırlamak için hemen mutfağa geçelim. Kolay gelsin! Haşhaşlı Tatlı İçin Gerekli Malzemeler
Muhallebisi İçin
Üzerine Koymak İçin
Şerbet İçin
Haşhaşlı Tatlı Nasıl Yapılır?Haşhaşlı tatlının yapımına muhallebiyi hazırlayarak başlıyoruz. Tencerede sütle birlikte nişasta, un, toz şeker, margarin ve vanilyayı karıştırın. Bunu ağır ateşte koyulaşana kadar pişirin. Daha sonra soğuması için uygun bir yerde bekletin. Soğuduktan sonra içerisine krem şantiyi ilave ederek mikserle çırpın. Ardından buzdolabında muhallebiyi dinlendirin. Bu arada tatlının kekini hazırlamak için, bir kabın içerisinde toz şekeri ve yumurtaları mikserle yüksek devirde çırpın. Daha sonra un, kabartma tozu, irmik, mavi haşhaş ve sıvı yağı ilave ederek kek hamurunu karıştırın. Yağladığınız bir kek kalıbının içerisine dökün. Hafifçe kalıbı sallayarak pişmeye hazır hale getirin. 180 dereceye ayarladığınız fırına keki koyun. Bu esnada şerbeti hazırlamak için su ve şeker karışımını bir tencereye alarak kaynatın. Şerbet kıvamına gelince limon suyunu ekleyin ve ardından soğuması için ocaktan alın. Fırındaki kek piştiğinde, keki fırından alın ve 4-5 dakika dinlendirin. Daha sonra soğumuş olan şerbeti kepçe ile kekin üzerine gezdirin. Kekin her yeri şerbetle ıslansın. Kekin üzerine bir tepsi kapatarak, bir süre şerbeti çekmesini bekleyin. Ardından pişirdiğiniz muhallebiyi kekin üzerine yayarak tatlınızı tamamlayın. Servisi/SunumuHaşhaşlı tatlı, servisinde dilimlediğiniz tatlının üzerine bolca hindistan cevizi serpiştirin. İsteğe bağlı olarak ceviz içi veya antep fıstığı gibi süslemelerle görselliği artırabilirsiniz. Afiyet olsun! Püf NoktalarıHaşhaşlı tatlı için verdiğimiz ölçülerle dikdörtgen bir borcama tatlınızı hazırlayabilirsiniz. Kabarık bir kek olmasını istiyorsanız kare borcam kullanmanızı öneririz. Arzu edenler muhallebiyi yapmadan da şerbetli haşhaşlı tatlı hazırlayabilir. Ayrıca isteyenler sadece krem şanti kullanarak da tatlıyı tamamlayabilir. Bir öneri olarak muhallebiyi hazırladıktan sonra üzerine kavrulmuş tel kadayıf ekleyebilirsiniz. Görüldüğü gibi haşhaşlı tatlı, çeşitli şekillerde hazırlanabilir. |
Bu haşhaşlı tatlı tarifinin detayları gerçekten çok iştah açıcı! Haşhaşın tatlıya kattığı çıtırlık ve muhallebisiyle birleştiğinde nasıl bir lezzet ortaya çıkacağını merak ediyorum. Özellikle misafirler için hazırlamak harika bir fikir gibi görünüyor. Muhallebiyi yaparken krem şantiyi eklemek, tatlının dokusunu zenginleştirecektir. Peki, haşhaşlı tatlıyı hazırlarken özellikle dikkat edilmesi gereken bir püf noktası var mı? Ayrıca, üzerindeki hindistan cevizi ve diğer süslemelerle ilgili önerileriniz var mı? Bu tatlının sunumu da oldukça önemli görünüyor.
Cevap yazDeğerli Özdinç,
Yorumunuz için teşekkürler! Haşhaşlı tatlının gerçekten de iştah açıcı bir özelliği var. Haşhaşın çıtırlığı ve muhallebisinin yumuşaklığı, mükemmel bir tat dengesi sağlıyor. Misafirler için hazırlamak, şüphesiz ki etkileyici bir sunum olacaktır.
Püf Noktaları: Haşhaşlı tatlıyı hazırlarken, haşhaşın taze ve kaliteli olmasına dikkat etmek önemli. Ayrıca, muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmasını önler ve daha pürüzsüz bir dokuda olmasını sağlar. Krem şanti eklemek, tatlının lezzetini ve dokusunu daha da zenginleştirecektir.
Süslemeler ve Sunum: Üzerine serpeceğiniz hindistan cevizi, hem görsellik hem de lezzet açısından harika bir tercih. Ek olarak, taze meyveler (örneğin, nar taneleri veya çilek dilimleri) ile de süsleyebilirsiniz. Ayrıca, tatlının tabanına koyacağınız şık bir tabak veya tepsi, sunumunuza zarif bir dokunuş katacaktır.
Afiyet olsun!